株式會社 Atelier de Fromage 將於2025年4月17日在長野縣東御市開設新設施「森之起司露台」。
這是由長期受到在地喜愛的工房所帶來、旨在「享受起司的設施」的誕生。
以下為您介紹詳細內容。
關於「森之起司露台」
「森之起司露台」是由在長野縣東御市從事起司等乳製品製造與銷售的株式會社 Atelier de Fromage，將創始店舖總店重新改裝而成的全新設施。
新設施座落於湯之丸山麓的南坡，佔地面積約8,000平方公尺。除了製造起司與蛋糕等的工房外，亦附設商店與餐廳，餐廳配置了能欣賞景色的露台座席等約60個座位，從附設的工房參觀走道還能自由參觀起司的製造過程。
亦有開幕紀念活動！
在「森之起司露台」中，附設了可購買約15種起司（包含在國際起司大賽「世界起司大獎2021」中榮獲超級金獎的「翡翠」等）的商店，以及能品嚐以每天早晨送達的新鮮生乳製成的高品質起司與嚴選在地食材所製作料理的森林餐廳。
此外，在餐廳附設的工房參觀走道中，不僅能自由參觀平常難得一見的起司製造過程，還能享受包含起司製作方式解說與評比5種自製起司的『付費工房參觀方案』，以及使用起司製作法國鄉土料理的『阿里戈起司薯泥製作體驗方案』等內容。
順帶一提，該設施將於4月19日（週六）與20日（週日）兩天舉辦紀念盛大開幕的活動。
除了匯集麵包與可麗餅等美味餐點外，商店將販售集結人氣商品的『開幕紀念限定組合』，餐廳也將提供『迎賓飲料服務』等開幕紀念活動。
Atelier de Fromage 在日本葡萄酒愛好者中也擁有眾多支持者。
請務必藉此機會前往造訪。
參考資料
【設施概要】
設施名稱：森のチーズテラス
地 址：長野縣東御市新張504-6
營業時間：10:00～17:30（餐廳：最後點餐 餐點 16:30 甜點 17:00）公休日：每週四