NEWS2023.06.02

Domaine Hide×wa-syu 聯名葡萄酒第2彈！「壺仕立てオレンジ甲州 2022」現正發售中！

由株式會社JUN營運、提倡享受日本葡萄酒樂趣的線上商店「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP（以下簡稱 wa-syu）」。

自2023年5月30日（二）起，與 Domaine Hide 聯名的葡萄酒「壺仕立てオレンジ甲州 2022」正式開賣。

這款葡萄酒是由釀酒師澀谷英雄先生以陶壺釀造的橘酒。

接下來就為大家介紹詳細內容。

Domaine Hide×wa-syu 聯名葡萄酒第2彈

「壺仕立てオレンジ甲州 2022」是 Domaine Hide×wa-syu 聯名葡萄酒的第2彈。

這是使用澀谷先生與京都老字號窯元「嘉祥窯」共同開發的日本首款”用來熟成葡萄酒的陶壺”所釀造的甲州葡萄橘酒。

與海外許多雙耳細頸陶罐（Amphora）不同，這款陶壺內部不塗蠟，因此土壤成分與燒製方式會直接影響葡萄酒。

在南阿爾卑斯孕育出風味濃郁的甲州葡萄，透過與陶壺的呼吸交流變得更加強勁，打造出極具獨創性的一款佳釀。

「新年份登場！釀酒師澀谷英雄先生以陶壺釀造的橘酒『壺仕立てオレンジ甲州 2022』」特輯內容請點此

本次發售的2022年份，調配了以陶壺熟成的甲州葡萄橘酒，以及經橡木桶熟成的同款甲州葡萄橘酒。

據澀谷先生表示，被稱為”淘氣陶壺”的「會呼吸的陶壺」與甲州葡萄的契合度更上一層樓，因此得以在不添加亞硫酸鹽的情況下完成釀造。

「壺仕立てオレンジ甲州 2022」的風味承襲了2021年份壺釀特有的鮮明輪廓感、甲州宜人的微苦韻味，以及橘酒特有的果皮層次。

此外，今年更增添了橡木桶帶來的圓潤口感，展現出絕佳的平衡感，據說美味程度更上一層樓。

順帶一提，推薦搭配的餐點為烤蝦、濱燒文蛤等鮮甜且香氣濃郁的海鮮料理。

單獨品飲固然出色，也不妨一邊享受餐酒搭配的樂趣一邊細細品味。

「【Domaine Hide×wa-syu】壺仕立てオレンジ甲州 2022」商品詳細頁面請點此

「壺仕立てオレンジ甲州 2022」的酒標設計這次同樣由畫家山本Mino先生全新繪製。

以抽象視覺手法表現甲州葡萄的熟成過程，並將酵母發酵的意象圖案化，呈現出充滿藝術感的設計。

無論是犒賞自己，還是作為送給珍貴之人的禮物，都是令人欣喜的極致日本葡萄酒。

請務必把握這次機會入手品嚐。

參考資料

「新年份登場！釀酒師澀谷英雄先生以陶壺釀造的橘酒『壺仕立てオレンジ甲州 2022』」特輯內容請點此

「【Domaine Hide×wa-syu】壺仕立てオレンジ甲州 2022」商品詳細頁面請點此

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