香港和酒大獎2023～審查會貼身報導

正值盂蘭盆節期間，日本雖然酷暑與颱風肆虐，但在香港，一場日本葡萄酒與日本清酒的評鑑大賽
「香港和酒大獎2023」評審會正熱烈舉行。

22位評審全都是來自香港葡萄酒與日本清酒界的專業人士。包含擁有個人電視項目的知名葡萄酒講師，以及遠從馬來西亞跨海參戰的業界名士等，陣容可謂星光熠熠。
以下為您帶來這場氣氛熱烈的評審會報導。

今年邁入第4屆的香港和酒大獎，參賽酒莊達到創紀錄的40家，參賽酒款超過150款。
評審分為5人一組，將各個類別分派給各組，按照品飲組別（flight）進行品嘗與評分。

評審針對每款葡萄酒以滿分20分進行評估。接著以各組組長為中心計算平均分數，並針對分數的適當性進行討論。

這場討論非常具有啟發性。評審們不愧是葡萄酒專業人士，真摯地互相拋出極具深度的評語並展開交流。而且不僅止於此，最後還會與評審委員長進行內容的對齊與協調。

本次的評審委員長，是在2023年2月舉行的「世界最佳侍酒師大賽 巴黎大會」中榮獲世界第三名的 Reez Choi 先生。

他居然獨自一人審查所有酒款並打分。如果各小組提交的分數與 Reez Choi 先生給出的分數存在較大差距時，就會展開進一步討論，釐清得出該分數的理由，讓公平性更上一層樓。

經過長時間的品飲與討論。洗完又源源不絕送上來的酒杯數量多得令人眩目，讓人震撼不已。

在如此白熱化的評審會空檔，我們特別邀請評審團的各位組長分享評語。
敬請觀看。（影片長度約6分鐘）

經過白熱化的評審會，究竟是哪款葡萄酒能榮獲「白金獎」的殊榮？
令人好奇的結果，將於2023年9月6日同樣在香港舉辦的「Retaurant & Bar Hong Kong」展覽期間的特別舞台上公布。

我們也預計會為大家帶來詳細的現場報導，敬請期待！（說不定還會有直播喔）

評審會的餘熱未消，到了晚上，在與評審會相同飯店內的米其林星級餐廳「Ming Cort」，並同時舉辦了日本葡萄酒與廣東料理的餐酒搭配晚宴活動。

配合廣東料理的全套套餐，精心搭配了11款日本葡萄酒，內容極為奢華且份量十足。當天竟然迎來了超過60位賓客，我也向大家介紹了每一款葡萄酒以及其產區等相關資訊。

由於評審會時的午餐也非常豐盛，一直處於太飽的狀態，導致晚宴幾乎吃不太下，實在令人遺憾（哭）。

＊當天的餐酒搭配菜單為這份 PDF請參閱

『將日本葡萄酒推向世界！』下個月也會為您帶來來自香港的報導。也請務必閱讀之前的專欄。