日本具代表性的葡萄酒產地之一，「長野縣」。
說到長野縣，於2013年發表的「信州葡萄酒谷構想」相當知名。
這項信州葡萄酒谷構想是為了傳達「NAGANO WINE」魅力的振興政策，其特色在於將縣內優秀的產地大致劃分為4大區域。
在此將為您解說「信州葡萄酒谷」的4大谷地。
關於信州葡萄酒谷構想
信州葡萄酒谷構想是以推動長野縣葡萄酒產業發展為目標所制定的政策。
該構想將縣內酒莊聚集的地區劃分為「松本盆地・佐久盆地・長野盆地・伊那盆地」等4個區域，並針對各個區域推動生產者培育與宣傳推廣等工作。
順帶一提，「信州葡萄酒谷」的命名由來，是因為世界上有許多葡萄酒名產地，已超越了「谷（Valley）＝谷地」的字面意義，逐漸具備了「葡萄酒產地」的意涵，據說葡萄酒產業興盛的長野縣也是因此而以此命名。
信州葡萄酒谷構想以確立「NAGANO WINE」的品牌地位，並藉由讓長野縣被公認為優秀葡萄酒的名產地以吸引縣內外眾多人潮造訪為目標，如今該構想也持續進化著。
4大谷地
接下來就進入本題，為大家介紹「信州葡萄酒谷」的4大谷地。
「NAGANO WINE」便是從這4個谷地孕育而生。
- 桔梗之原葡萄酒谷
- 千曲川葡萄酒谷
- 日本阿爾卑斯葡萄酒谷
- 天龍川葡萄酒谷
我們將各個谷地的特色做了簡單的整理。
桔梗之原葡萄酒谷
涵蓋松本盆地南端整個鹽尻市的葡萄酒產地，即是「桔梗之原葡萄酒谷」。
截至令和2年9月30日為止，酒莊數量為17家。
座落著Kidoワイナリー、林農園、アルプス、井筒ワイン等酒莊。
屬於「桔梗之原葡萄酒谷」的產地為海拔700〜800公尺的高地，葡萄生長期間的日照量更是在全國名列前一、二名，是極適合種植葡萄酒葡萄的場所。
這裡生產大量的康科德（Concord）與尼亞加拉（Niagara）。
此外，說到鹽尻市便以梅洛聞名，但該品種原本被認為難以在寒涼地區種植。
然而在生產者不斷鑽研種植技術下，此地已成長為優質梅洛的產地，如今受到暖化的影響，夏多內與卡本內蘇維濃等歐洲系品種葡萄的種植也開始普及。
順帶一提，搭乘巡迴巴士造訪各酒莊的「塩尻ワイナリーフェスタ」，也是吸引全國眾多葡萄酒迷齊聚一堂的知名活動。
千曲川葡萄酒谷
從上游的佐久市延伸至下游中野市的千曲川流域葡萄酒產地，即是「千曲川葡萄酒谷」。
截至令和2年9月30日為止，酒莊數量為29家。
散布著小布施ワイナリー、サンクゼールワイナリー、アルカンヴィーニュ、ヴィラデストワイナリー、リュードヴァン等眾多知名酒莊。
「千曲川葡萄酒谷」大致區分為…
- 上田平與佐久盆地周邊
- 長野盆地及其周邊
這兩個產地，各自的天氣與土壤條件皆可見其差異。
「上田平與佐久盆地周邊」有許多葡萄園位於海拔600〜900公尺之間，加上傾斜地與排水良好的土壤，得以收穫優質的葡萄。
這裡是夏多內、卡本內蘇維濃、希哈等品種獲得極高評價的場所。
另一方面的「長野盆地及其周邊」，葡萄園則開闢於海拔400〜800公尺處，據說坡面的朝向也相當複雜交錯。
有的地方富含黑火山灰土，有的地方則是排水良好的礫粒褐色低地土，依地點不同土壤組成也相當複雜。
這裡多為棚架整枝（垂直格架式）的葡萄園，夏多內、梅洛、卡本內弗朗等歐洲系葡萄品種往往享有很高的評價。
順帶一提，包含在「千曲川葡萄酒谷」內的東御市中，由市內3家酒莊攜手舉辦的「東御葡萄酒節（東御ワインフェスタ）」，也是為人熟知、吸引眾多日本葡萄酒愛好者齊聚的盛事。
日本阿爾卑斯葡萄酒谷
松本盆地於長野縣西部呈南北向延伸。
此松本盆地中僅排除鹽尻市的區域，即是「日本阿爾卑斯葡萄酒谷」。
截至令和2年9月30日為止，酒莊數量為11家。
座落著安曇野ワイナリー、ノーザン・アルプス・ヴィンヤード、あづみアップルスイス村ワイナリー、ル・ミリュウ等酒莊。
「日本阿爾卑斯葡萄酒谷」的特色在於，其地形是由流入各河川的支流所形成的沖積扇與沖積平原構成。
葡萄園多開闢在海拔600公尺前後處，據說含有礫石的低地土與黏土質土壤等條件，能夠收穫優質的歐洲系品種葡萄。
此外，即使是沒有酒莊坐落的地區，日照充足且排水良好，因此似乎也有許多種植釀酒葡萄的田地散布其間。
事實上，「日本阿爾卑斯葡萄酒谷」被譽為長野縣葡萄栽培的發祥地，據說長野縣的葡萄栽培便是從該谷地的東部區域開始發展的。
近年來透過與桔梗之原葡萄酒谷的跨區域合作，亦舉辦了別具特色的活動，是個今後也備受矚目的產地。
天龍川葡萄酒谷
夾在南阿爾卑斯與西側中央阿爾卑斯之間的伊那盆地一帶葡萄酒產地，即是「天龍川葡萄酒谷」。
截至令和2年9月30日為止，酒莊數量為4家。※截至2021年加上「マルカメ醸造所」後為5家
座落著伊那ワイン工房、信州まし野ワイン、本坊酒造マルス信州蒸留所、VinVie。
自古以來便是蘋果與梨子栽培盛行的土地，但近年來種植釀酒葡萄的葡萄園也有增加的趨勢。
雖然主要為含有黑火山灰土與礫石的低地土壤，但由於排水良好，因此能進行優良的葡萄栽培。
以山葡萄系的山蘇維濃（Yama Sauvignon）與山葡萄等日本固有品種為首，夏多內、梅洛等歐洲系葡萄品種的評價也逐漸攀升。
雖然「天龍川葡萄酒谷」的酒莊數量目前仍不算多，但在評估適宜品種及積極招攬酒莊等方面，是今後長野地區備受關注的產地。
持續進化的「NAGANO WINE」
「信州葡萄酒谷構想」的魅力在於其與時俱進、持續進化。
各個谷地的酒莊數量陸續增加，並朝向加強與觀光領域的合作、宣傳推廣與品牌化等措施不斷邁進。
「NAGANO WINE」的發展對日本葡萄酒的未來而言必定具有舉足輕重的意義。
今後的「NAGANO WINE」，同樣令人目不轉睛！
參考資料