西日本也生產了許多的日本葡萄酒。
在眾多西日本葡萄酒產地之中，特別希望大家關注的地區就是「岡山縣」。
被譽為水果王國的岡山縣，葡萄栽培相當興盛，並以出產高品質葡萄酒而聞名。
在此，我們將向「最近開始喜歡上日本葡萄酒！」的朋友們，介紹岡山縣作為葡萄酒產地的迷人之處。
葡萄栽培的理想產地！
岡山縣的葡萄栽培歷史悠久，據說可追溯至約130年前。
引進葡萄初期雖然歷經一連串失敗，但於1886年採用了當時極具突破性的溫室栽培。
在日本首次成功以溫室栽培出代表岡山縣的亞歷山大麝香葡萄（Muscat of Alexandria）。
傳承了前人的熱情、努力與技術的農家們將葡萄產地拓展至縣內各地，如今已成長為代表日本的葡萄主要產地之一。
岡山縣以鮮食用葡萄的高品質著稱，是亞歷山大麝香葡萄、New Pione、晴王麝香葡萄（Shine Muscat）等高級葡萄的寶庫。
此外，隨著新品種的引進，近年來也以採收高品質釀酒用葡萄而聞名。
其原因除了上述前人傳承下來的技術之外，
- 氣候溫暖
- 晴天率高
- 颱風等氣象災害少
等風土條件，都被認為十分適合葡萄栽培。
順帶一提，岡山縣更以晴天極多而享有「晴天之國」的美譽。
不僅葡萄產量豐富，多數產品更以高價交易，足見岡山縣確實是非常適合種植葡萄的產地。
日本葡萄酒迷不可錯過的新見市究竟是！？
適宜栽培葡萄的產地，岡山縣。
近年來，岡山產葡萄酒的高品質也備受矚目。
提到岡山縣的酒莊…
- Domaine tetta
- La Grande Colline Japon
- Okayama Wine Valley
- collrada
- 黑髮山葡萄園
- 蒜山酒莊（ひるぜんワイナリー）
- 船穗酒莊（ふなおワイナリー）
- 是里葡萄酒釀造場（是里ワイン醸造場）
- 札幌葡萄酒岡山酒莊（サッポロワイン岡山ワイナリー）
等酒莊座落於此。
或許一般人會以為這些酒莊分散在岡山各處，但實際上卻相當集中於「新見市」這個地方。（其他還有真庭市、倉敷市等）
岡山縣新見市兼具釀造出優質葡萄酒的潛力，是備受關注的產地。
以下將為您簡要說明箇中緣由。
關於新見市
岡山縣新見市是由舊新見市與阿哲郡4町於平成17年（2005年）合併誕生之城市。
位於岡山縣西北端，地處中國山地的脊梁地帶，其地形起伏劇烈是一大特徵。
森林佔了總面積約87%，被譽為坐落於高梁川源流域、自然豐饒的城鎮。
新見市的特色① 氣候涼爽
新見市的首要特徵，就是氣溫偏低。
在號稱「晴天之國」的岡山縣內，新見市的氣溫屬於最低的一群，年平均氣溫為12.9℃（新見）、11.6℃（千屋）。（岡山縣的年平均氣溫為16.3℃ ※出處：日本氣象廳官網 2018年）
此外，岡山縣最高氣溫為38.1℃，相較之下新見為36.6℃（新見）、34.5℃（千屋），氣溫較低。
當前全球葡萄酒產地皆呈現尋求涼爽地帶的趨勢，而新見市某種程度上可說是縣內最首屈一指的涼爽產地。
市內大部分區域坐落於海拔400m至600m的高地，因此極具潛力能收穫細膩且富含複雜度的釀酒用葡萄。
新見市的特色② 石灰岩土壤
新見市南部，哲多。
這裡是酒莊集中的產地，事實上此地具有由石灰岩構成的喀斯特地形這項特點。
因此當地擁有鐘乳石洞，據說也是相當受歡迎的觀光勝地。
這種喀斯特石灰質土壤（石灰岩與紅土）富含礦物質，排水性優良更是其關鍵特色。
就如同南澳葡萄酒名產區「庫納瓦拉（Coonawarra）」一般，地表覆蓋著被稱為紅土（Terra Rossa）的土壤，擁有令人驚呼「日本居然也有這種地方？」之極佳釀酒葡萄栽培環境。
種植釀酒葡萄最重要的一點，就是排水良好。
從法國等眾多葡萄酒著名產區的土壤皆為石灰岩土壤這一點，即可了解新見市是個多麼理想的產地。
能享受豐富多樣的葡萄酒也是其魅力所在！
岡山產葡萄酒的魅力，在於能品嚐到豐富多樣的葡萄酒風格。
於新見市哲多孕育出的 Domaine tetta 與 Okayama Wine Valley 葡萄酒，品質優異，讓人充分感受到日本葡萄酒所具備的高潛力。
此外，La Grande Colline Japon 等則是打造自然派葡萄酒（Vin Naturel）、享有超高人氣的生產者。
另一方面，亦有如札幌葡萄酒岡山酒莊這般大型酒廠，讓日本葡萄酒初學者也能輕鬆購得易飲的酒款。
再者，該酒莊與船穗酒莊所打造的亞歷山大麝香葡萄葡萄酒等，在其他產地幾乎難得一見。
並非千篇一律，而是釀造出各式各樣不同風格的葡萄酒，也是岡山產葡萄酒的魅力之一。
一同來品嚐岡山縣的葡萄酒吧
提到葡萄酒，大家或許比較容易聯想到山梨縣、長野縣、北海道以及東北地區，但其實西日本也同樣極具魅力。
若是尚未喝過岡山產葡萄酒的朋友，不妨立刻來關注一下該縣的酒莊吧！？
參考資料
JA晴れの国岡山
https://www.ja-hareoka.or.jp/specialty/budou.html
走進新見 | 移居・定居美好生活 新見
https://www.city.niimi.okayama.jp/akurashi/pages/niimitte/index.html
domaine tetta
http://tetta.jp/