Wine
醸造においては、畑での栽培から醸造場に持ち込まれるときまで、生産者さんとよく話し合った上で、信頼関係を築きながら行います。
ぶどうの状態をよく見ながら、ぶどうの良さを最大限生かすように、美味しくなるように最大限工夫して手をかけて造らせていただいています。
Nagano
ツイヂラボ
長野県 東御市
PROFILE
- 所在地
- 〒389-0505 長野県東御市和3875-1
- 代表者
- 築地 克己
ABOUT
2020年8月に完成したツイヂラボは東御市和にある温泉施設「湯楽里館」の一角にあります。
慣習にとらわれない、アイディアのワイン研究室。
柴犬ももとくるみが看板犬のワイナリーです。
FEATURE STORY
PHOTOS ／ 18
PHOTO — 日本ワイン.jp 編集部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- シャルドネ
- メルロー
SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部