Chiba
千葉県 多古町
2020年より千葉県多古町にて始めたワイナリー。
＜ワインを愉しむ豊かな時間＞をコンセプトに、
ハレの日/ご家族のお祝いやお集まりなどの地域のお祭りの膳をより華やかに。
ケの日/普段のテーブルを彩るアクセントに。
そんな、毎日に寄り添うようなワイン造りに取り組んでいます。
現在、様々な品種を栽培していますが、なかでも注力しているのは山葡萄系の品種。
現在は60aの圃場を持つが、周辺の耕作放棄地も利用し広げていく予定。
ヤマソービニヨン等数種類の品種で、多古町で育ったぶどうを原料にしたワイン醸造を目指し、ぶどう栽培に取り組んでいます。
2024年からヤマソーヴィニヨンの収穫が見込め、初の自社葡萄によるワインのリリースが期待される。
他には生食用で50年以上前から船越地区で栽培されているスーパーハンブルグという品種についても、ジューシーで酸味があり、この地ならではのワインとして力を入れていかれるそうです。
この多古町含む船越地区一帯は米農家が集まる有数のお米産地です。
また、葡萄の栽培についても50年以上の歴史があり、隣町では90年以上前にワインの共同醸造所が存在していたそう！
しかしながら、長い歴史の中で変化があり、現在まで稼働している共同醸造は無くなっています。
そして昨今の高齢化による過疎化や離農も加速。
そのような状況を、新しい産業を興すことで解決していこう！と思いを一にするメンバーたちが異業種から集まって始めたワイナリー。
土壌を調べてみると、ミネラル分が多めでワイン用の葡萄栽培ができるのでは、と2020年に取り組みを開始しました。
地元の方々はワインが出来ることを毎回楽しみにしているそうです。
現在、ヤマソーヴィニヨンの他、マスカット・ベーリーA、月山一号、ヤマブドウなどのワインがリリースされている。
醸造は、長野県のル・ミリュウの塩瀬豪氏の指導を受けながら行っている。
ワインはどれもピュアで品種の特徴がストレートに味わえるようなものが多く、今後の自社葡萄によるワインも楽しみです。
PHOTO — 日本ワイン.jp 編集部
SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部