2023年11月23日（木・祝）、ホテルニューオータニ大阪にて蕎麦打ち見学＆新そば会席を愉しむ「大阪 蕎麦の会」が開催されます。
新そばに日本ワインを合わせる趣向もあるとか。
詳細についてお伝えします。
「大阪 蕎麦の会」について
「大阪 蕎麦の会」は、ホテルニューオータニ大阪が企画する1日限定のプレミアムイベント。
当日は、そば打ちの工程を見学し、「麺処 NAKAJIMA」にて香り豊かな打ちたての新そばを堪能し、さらにソムリエによる新酒ワイン（ヌーボー）の解説が愉しめる、食欲の秋に新穀を奉る新嘗祭にも合わせたプレミアムな時間を過ごすことができます。
「麺処 NAKAJIMA」料理長によるそば打ちの実演を見学、その後は香り高い「2種類の新そば」を中心とした会席が堪能できるとのことです。
日本ワインとのペアリングも体験！
当日は、新そばを愉しむだけでなく、数々のコンクールで入賞経験のあるソムリエ小嶋 隆氏による、国産ワインの新酒（ヌーボー）について解説もあるとか。
ワインリストを下記にまとめました。
・KITANI WINE【木谷ワイン／奈良】
・2023 Delaware Pétillant Nouveau／ デラウェア・ペティアン・ヌーヴォー（白微発泡）
日本ワインのヌーボーの味わい、そして新そばとのペアリングを楽しんでみては。
参考
