神奈川県相模原市の日本料理店「とき綴る」が、「相模原ワインペアリング特別会席」を、2026年10月14日（水）から11月30日（月）の期間限定、ディナータイム限定で提供開始。
相模原市唯一のワイナリー「Kentoku Winery（ケントクワイナリー）」のワインを合わせたペアリングコースです。
コースの特徴
「相模原ワインペアリング特別会席」では、日本料理店「とき綴る」の位置する同じ相模原の土地で、ぶどうの栽培から醸造までを一貫して手がけるKentoku Wineryとの出会いをきっかけに、「地元の食卓を、地元の一杯で」という想いからペアリングコースを企画。
相模原産ぶどうで醸すワインを、料理に合わせて5種用意。
相模豚・相模牛のしゃぶしゃぶと名物の土鍋飯など、人気の看板のお食事と、季節の前菜や土鍋飯を軸に、ワインとの相性を考え構成されています。
ワインについて
提供されるワインがこちら。
【Kentoku Winery ワイン 5種】
・スパークリングワイン：TSUNAGU
・白：Petit Manseng Albariño（プティマンサン・アルバニーニョ）
・赤：SAGAMI（さがみ）
・赤： MEGUMI（めぐみ）
・ブランドノワール：TSUDOI（つどい）
ぜひ、ここでしか体験できない贅沢なペアリングを楽しんでみては。
参考
◆店舗概要
店舗名：とき綴る 相模大野店
所在地：神奈川県相模原市南区相模大野3-8-1 ホテルセンチュリー相模大野10F
電話： 042-705-5800
営業時間：【ランチ】 11:00～16:00 【ディナー】 16:00～22:00
定休日：元旦のみ定休
アクセス：相模大野駅から徒歩3分
HP：https://www.tokitsuzuru.com/
Instagram：https://www.instagram.com/tokitsuzuru/