2025年3月28日（金）、難波宮跡公園北部エリアの商業施設「なノにわ」に、レストラン「RAINDROP（レインドロップ）」がオープン。
同レストランを手がけるのは、あの「フジマル醸造所」を運営する株式会社パピーユです。
詳細についてお伝えしましょう。
「RAINDROP」について
「RAINDROP（レインドロップ）」は、東京にて「ワインショップ FUJIMARU」をはじめ、レストラン、ワイナリー「フジマル醸造所」を運営する株式会社パピーユのレストラン。
「自然と向き合い、その土地に合った健全な育て方を実践する」をコンセプトに、全国各地の生産者による食材を集め、その長所を最大限に生かせるような調理法で仕上げた、シンプルかつ大胆なお料理の数々を提供します。
またワイン専門店ならではの、クラシカルなスタイルからナチュラル、日本ワインまで豊富なラインナップも用意しているとのことです。
メニューについて
同レストランのメニューは、北は北海道、南は宮崎県や沖縄県まで弊社食材バイヤーが全国、健全かつ健康に育てることが美味しさにつながるという考え方や、「自然との共存」を尊重されている生産者を探し求め、その良さを最大限に楽しめるよう熟練料理人が腕を振るったもの。
うすいえんどう豆と生姜のビアンコマンジャーレや明石産真鯛 カルパッチョ ふきのとうのソースとうるい、宮崎県黒岩土鶏のテリーヌ グリーンマスタードと自家製塩レモンなどが提供されます。
日本ワインとのペアリングも楽しめる、魅力的なレストラン。
ぜひ、チェックしてみてはいかがでしょうか。
参考
店舗概要
RAINDROP（レインドロップ）
オープン日 2025年3月28日（金）
営業時間 11:00-14:00LO (15:00close)
17:30-21:00LO (23:00close)
住所 〒540-0007 大阪府大阪市中央区馬場町 3-65「なノにわ」B-2
電話番号 06-4301-5372
