2023年12月1日(金)から2024年2月29日(木)の期間、軽井沢マリオットホテルのレストラン「Grill & Dining G」にて「Prime Shinshu -Winter-」が発売となります。
長野ワインも堪能できる今回のプラン。
詳細についてお伝えしていきましょう。
「Prime Shinshu -Winter-」について
「Prime Shinshu -Winter-」は、四季の彩りを添えるディナーコース。
全てのメニューに信州産の食材を取り入れ、シェフこだわりの手法で素材の魅力を引き出した味わいは、軽井沢マリオットホテルでしか味わえない特別なディナーとして人気を博しています。
今冬は、特別なひとときを華やかに彩る贅を尽くした全6品が登場。
静寂の中に広がる雪の煌めきが幻想的な冬の軽井沢で、日常を忘れ、心躍るような食体験を届けるとのことです。
「Prime Shinshu -Winter-」メニュー
「Prime Shinshu -Winter-」では、これらメニューが提供される予定です。
◇アミューズ
佐久産鯉の洋風しゃぶしゃぶ 自家製酢味噌
◇前菜
信州サーモンのミキュイと霜降り鮪のリース仕立て
長野県産アメーラトマトとクルミのヴィネグレット
◇セカンド前菜
フォアグラのテリーヌ パンデピスのトースト添え
信州産の様々なコンディメントと共に
◇スープ＆魚料理
スープドポワッソン＆ブイヤベース
◇肉料理
信州プレミアム牛フィレ肉のグリルと和牛頬肉ブレゼのコンビネーション
根菜のロースト添え ペリグーソース
◇デザート
ブッシュドノエル
◇コーヒーまたは紅茶
また、中央アルプスと南アルプスに囲まれた天竜川ワインバレーより、ホテルソムリエがおすすめするワイン＆シードルのテイスティングセット「NAGANO WINE Discovery Winter 2023-2024」も用意されているとか。
同じ信州で育まれた、食材とワインのマリアージュを堪能できます。
参考
＜ご予約・お問い合わせ先＞
軽井沢マリオットホテル
TEL：0267-46-6611
