2026年11月28日（土）、フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波にて、「丹波ワイン」と共同で特別ディナーイベントが開催されます。
京丹波を代表するワイナリーと酒蔵が一堂に会する貴重なイベントになっているとのことです。
ディナーイベントについて
今回開催される特別ディナーイベントは、京都府京丹波町にワイナリーを構える「丹波ワイン」と京丹波町唯一の酒蔵である長老酒造が織りなすクロスペアリング体験ができる内容。
旬の食材を使用した特別ディナーコースとともに、丹波ワインが手掛けるワインと長老酒造の日本酒が楽しめる趣向です。
内容について
ペアリングには、長老酒造の「純米吟醸生原酒（蔵元限定品）」や、丹波ワインの「京都丹波ピノ・ノワール 2023」をはじめとする銘柄が用意される予定。
また、同イベントでは、京丹波町唯一の酒蔵である長老酒造より、蔵元であり杜氏を務める寺井渉氏を招聘。
つくり手から実際に話を聞ける、貴重な機会です。
ぜひ、参加してみては。
参考
京丹波の美酒を巡る一夜～長老酒造蔵元 杜氏・寺井渉氏を迎えて味わう 丹波ワインと『長老』のクロスペアリングディナー～
ディナー：アミューズ、前菜2種、旬の魚料理、京鴨グリル、デザート、コーヒー＋ペアリング日本酒およびワイン3種
■開催日時：2026年11月28日（土）16:30～20:30
■開催場所：丹波ワイン
■価格：18,000 円（税込）／人 ペアリングワイン無し 14,000 円（税込）／人
■定員：12名 ※最小催行人数 6名
■特典：
フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 – 丹波ワイン 送迎つき
※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
■スケジュール：
16:30 フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 出発
16:45 丹波ワイン到着
17:00 長老酒造 日本酒造りの秘話
17:30 ディナー開始
19:45 ディナー終了・お買い物
20:15 丹波ワイン 出発
20:30 フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 到着
■ご予約・お問い合わせ先
予約受付日：2026年9月14日（月）～2026年11月16日（月） 17:00
予約受付：フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）
※11月16日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。
＜フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波＞
京都府船井郡京丹波町曽根深シノ67番
TEL：0771-82-1311