11月2日から開催「山梨ワイン× 新宿LUMINE AGRI MARCHE 2024」にて甲州桂川産鮎の渾身の逸品が新登場！

11月2日から5日開催の「山梨ワイン× 新宿LUMINE AGRI MARCHE 2024」。

同イベントに、有限会社アップルフードが展開する山梨ワインとの相性抜群な甲州桂川産鮎の渾身の逸品が新登場します。

詳細についてお伝えしましょう。

【山梨ワイン× 新宿LUMINE AGRI MARCHE 2024】への出店

【山梨ワイン× 新宿LUMINE AGRI MARCHE 2024】は、11月2日から11月5日まで新宿東口駅前広場にて開催される史上最大級のやまなしワインイベント。

今回、同イベントにワインとのペアリングとして有限会社アップルフードが出店し、新商品を販売します。

会場に登場するのは、鮎のコンフィ、鮎の甘辛焼き、鮎フライサンドです。

鮎のコンフィは、タイムとタラゴン、ニンニクが香るオリーブオイル仕立てで、じっくりと低温調理されたコンフィは、香り豊かなハーブと鮎の繊細な風味が楽しめる一品。

白ワインと相性抜群です。

鮎の甘辛焼きは、香ばしく焼き上げることで鮎の旨味を引き出したもので山椒の香りが口の中に広がり、食欲をそそる赤ワインにぴったりな一品。

そして、鮎フライサンドは鮎をサクッと香ばしく揚げ、旨みをギュッと閉じ込めたフライをふんわりとしたパンでサンド。

国内でも珍しい珍しい本格鮎で、白ワインや赤ワインと相性抜群です。

鮎を使った珍しい商品が勢揃い。

ぜひ、会場でワインと合わせてみてはいかがでしょうか。

参考