7月15日（月・祝）まで、ホテルニューオータニにて、「鳥取和牛フェア」が開催されます。
７回目となる本年は鳥取和牛の他に鳥取県産ワインも提供されるとか。
詳細についてお伝えしましょう。
「鳥取和牛フェア」について
「鳥取和牛フェア」は、鳥取県とホテルニューオータニ（東京）と連携して毎年開催されているフェア。
今年で7回目を迎えます。
鳥取県では、全国の有名和牛ブランド牛の始祖牛として名高い種雄牛「気高（けたか）」号をはじめ、古くから和牛の産地として良牛が受け継がれてきました。
豊かな自然の中、名産地ならではの高い技術によって生み出される「鳥取和牛」を存分に、そしてラグジュアリーに楽しめる人気企画です。
鳥取県産ワインとのペアリングも！
今回の「鳥取和牛フェア」では、鳥取県産ワインも提供される予定。
フェアで提供されるのは、北条ワイン醸造所の「スペシャルセレクション・赤」です。
同ワインは、カカオのような甘い香り、柔らかい口当たりに酸味と渋味がバランス良く、コクと深みがあり、長い余韻に浸れる逸品。
提供されるのは、ホテルニューオータニ内「鉄板焼 石心亭」とのこと。
ぜひ、鳥取和牛と北条ワイン醸造所のペアリングを堪能してみては。
参考
【フェア概要】
名称 鳥取和牛フェア
期間 2024年5月16日（木）～7月15日（月・祝）
場所 ホテルニューオータニ（東京都千代田区紀尾井町4-1）
・ステーキハウス リブルーム
・鉄板焼 石心亭
・ビュッフェ＆バー VIEW & DINING THE SKY
・コーヒーショップ SATSUKI
・日本料理 KATO’S DINING & BAR
・中国料理 大観苑
内容 各店舗において鳥取和牛を使った特別メニューを提供
メニュー例などはホームページをご覧ください。
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/tottoriwagyu/
