箱根湯本に佇むスモールラグジュアリーホテル“はつはな”にて、「平川ワイナリー」のワインを愉しめる宿泊プランが2025年7月12日（土）より期間限定で新登場。
北海道産ワインとのペアリングによるマリアージュを料理一品ごとに堪能できる、日本ワインファン必見のプランです。
詳細についてお伝えしましょう。
コラボレーションプランについて
果樹栽培の盛んな北海道余市郡余市町でワイン、スパークリングワイン、シードルを製造、販売する「平川ワイナリー」。
「平川ワイナリー」を設立した平川氏は、食とワインに関する幅広い知識を有し、世界各地のワイナリーで培われたブドウ栽培・ワイン醸造の経験と、多数の美食レストランで磨かれたソムリエとしての接客サービスの技量を併せ持ったプロフェッショナルです。
「平川ワイナリー」とのコラボレーションした宿泊プランでは、夕食時に料理にあわせたワインのペアリングでそれぞれのマリアージュを愉しめる、特別なモダン懐石を提供するとのこと。
「平川ワイナリー」とのコラボレーションプランでは、“はつはな”料理長・中條正人が手がけるこだわりの品々と、ワイン醸造家にしてソムリエの平川氏が厳選した「平川ワイナリー」のグラスワイン7種が醸し出すマリアージュを存分に堪能できる、特別なディナーメニューが提供されます。
ワイナリーメーカーズディナーについて
また、7月11日（金）には、“株式会社平川ワイナリー”ならびに“農業生産法人平川ファーム”の設立者、平川敦雄氏を招いた特別イベント付き宿泊プラン「平川ワイナリーメーカーズディナー ～和モダンとの饗宴～」を提供。
夕食前にロビーラウンジの一角で平川氏および“はつはな”料理長・中條の挨拶を交えながらアペリティフを提供するほか、夕食時には平川氏が個室仕様のダイニングを1卓ずつ回り、宿泊ゲストとコミュニケーションをとりながらソムリエサービスするとのことです。
料理にあわせて厳選されたワインのこだわりや魅力を語らい、お薦めのワインを提案する予定。
気になる方は、ぜひチェックしてみては。
参考
◇ 1泊2食ペアリングワイン付き期間限定「平川ワイナリーコラボレーション」プラン
・予約期間：2025年5月26日（月）～8月27日（水）
・宿泊期間：2025年7月12日（土）～8月31日（日）
・プラン料金：コンフォートtype1室2名様ご利用時 1名様あたり 89,150円～
・お食事内容：ご夕食「平川ワイナリーコラボレーションメニュー」ペアリングワイン付き、和洋選べるご朝食
・ご予約方法：公式サイトのプランページより承ります。
公式サイト https://www.hakone-hotelhatsuhana.jp/
◇特別イベント付き宿泊プラン 「平川ワイナリーメーカーズディナー ～和モダンとの饗宴～」
・予約期間：2025年5月26日（月）～7月7日（月）
・宿泊期間：2025年7月11日（金）
・プラン料金：コンフォートtype1室2名様ご利用時 1名様あたり 89,150円～
・お食事内容：ご夕食「平川ワイナリーコラボレーションメニュー」ペアリングワイン付き、
和洋選べるご朝食
・イベント日時：2025年7月11日（金）17時30分～
・イベント会場：ロビーラウンジ、ダイニング「はなゑみ」
・イベント定員：５組限定
・参加方法：お電話でのみご予約を承ります。TEL. 0460-85-7321（10:00～19:00）
