「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」メーカーズディナーも！6月1日から「RESTAURANT ENJYU」が山梨をテーマにした期間限定コース提供！

2024年6月1日(土)から30日(日)の期間、八芳園内で運営する「RESTAURANT ENJYU（レストランエンジュ）」にて山梨がテーマの期間限定コースを提供。

山梨ワインとのペアリングを存分に愉しめる内容のほか、「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」を招いたメーカーズディナーも予定されています。

詳細についてお伝えしましょう。

山梨がテーマの期間限定コースについて

「RESTAURANT ENJYU」で展開されるのは、山梨をテーマに地元の食材をふんだんに使用した新メニュー。

シェフが山梨県を訪れ、生産者を巡り、そこで出会った食材や郷土料理、名物料理から生まれたインスピレーションを受けて「RESTAURANT ENJYU」らしく表現した季節限定の特別メニューとなっているとのことです。

また、期間中はメーカーズディナーで提供する山梨ワインより、「甲州ジェイド2022」「甲州アガット2022」「マスカット・ベーリーA ロゼフレンチオーク熟成 2020」の3種が用意されます。

期間中の、5月28日(火)。

山梨のワイナリー「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」を迎えた、一夜限りのメーカーズディナーが開催されます。

細な職人技と旬の素材の味わいを生かしたイノベーティブなスタイルでお届けするENJYUシェフこだわりのコースに寄り添った7種の山梨ワインを厳選。

当日は、「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」チーフワインメーカー・天花寺弓子氏と、栽培責任者・下川真史氏を招き、ワインと料理、それぞれの造り手のこだわりに耳を傾けながらペアリングディナーを愉しむ趣向とのことです。

注目のワイナリー、「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」。

ぜひ、チェックしてみては。

参考

【ENJYU×山梨×ドメーヌ・デ・テンゲイジメーカーズディナー概要】

開催日：2024年5月28日(火)

時　間： 19時00分～22時00分（開場：18時30分〜）

場　所：八芳園内レストラン「RESTAURANT ENJYU」

料　金：おひとり様 30,000円（税込・サービス料込）

定　員：24名様（１組1～6名様）

内　容：山梨の食材を使用したスペシャルディナーコースとペアリングワイン７種

ご予約はこちら：https://x.gd/fVHJs ※TableCheckへ遷移します