2025年7月1日（火）から8月31日（日）までの期間、ザ・プリンス パークタワー東京が10のレストランやバー、ショップで「北海道フェア2025」を開催。
北海道ワインも楽しめる企画となっているようです。
詳細についてお伝えしましょう。
「北海道フェア2025」について
「北海道フェア2025」は、ザ・プリンス パークタワー東京で開催される企画。
北海道、富良野市、厚岸町、幕別町からの後援、北海道ワイン株式会社や国稀酒造株式会社などの協力のもと開催される、3回目の北海道フェアとなります。
今年は、総料理長 福島 慎太郎氏と各料理長が釧路、根室、富良野、余市などの生産者の方たちを訪問し、北の大地の旬な食材を厳選して提供。
日本料理 芝桜は、釧路和商市場発祥「勝手丼」、寿司 濱芝は、甘みが強いシマエビや利尻昆布で締めた白身魚などの寿司懐石コース、天ぷら 天芝では、北海道ならではの数の子やししゃも、大地の恵みたっぷりの野菜などの薄衣の天ぷら、中国料理 陽明殿では、ふんだんな北海道産花咲蟹やフルーツトマトを使った冷やしそばを2種類などが用意されているとのことです。
北海道ワインも堪能！
さらに今回、北の大地で育まれた北海道ワインも提供されます。
エグゼクティブ シェフソムリエ 市村氏がセレクトした、夏にぴったりの爽やかな北海道ワインを中心に提供予定。
例えば下記ワインがグラスで楽しめます。
★トラディショナルメソッド北海道 Type M Rosé ボトル￥11,800
★田崎ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン ボトル￥13,800 ほか
詳しくは参考欄のWEBサイトをチェックしてみてください。
参考
北海道フェア2025 概要
【期間】 2025年7月1日（火）～8月31日（日）
【実施店舗】 日本料理 芝桜、寿司 濱芝、焼き鳥 とり芝、天ぷら 天芝、中国料理 陽明殿、ステーキハウス 桂、メインバー もくれん、ロビーラウンジ、THE SHOP at the Park、イベントホール メロディーライン
【Webサイト】 https://www.princehotels.co.jp/shiba-area/fair/hokkaido/
【後援】 北海道、富良野市、厚岸町、幕別町
【協力】 北海道ワイン株式会社、国稀酒造株式会社、チーズ工房NEEDS、元祖美唄やきとり 福よし
【ご予約・お問合せ】 レストラン予約係 TEL：03-5400-1170（10:00A.M.～6:00P.M.）
