自2025年12月15日起，日本首座豪華露營度假村「虹夕諾雅 富士」將開始供應套餐晚餐「Gastronomic Wild」的冬季限定菜單。
這是一場也能享受與山梨葡萄酒餐酒搭配，美食愛好者絕不能錯過的企劃。
以下為您介紹詳細內容。
關於「Gastronomic Wild」
「Gastronomic Wild」是虹夕諾雅 富士所推出的料理概念。
重視在富士山麓環境中孕育的在地食材與飲食文化，以最大限度引出食材魅力的烹調手法，加上鑄鐵平底鍋器皿與火焰演繹所增添的豪華露營風格，呈現出獨具特色的套餐料理提案。
以下介紹自12月15日起供應的部分冬季限定菜單。
・Appetizer「大岩魚韃靼 蘋果瞬間冷燻」
・Main Dish「炭烤牛沙朗與鹿里脊」
・Dessert「辛香料風味糖漬水果 巴斯克乳酪蛋糕」
其中，將以清淡且高雅鮮美為特色的大岩魚進行醃漬，並以能享受果香的蘋果木屑瞬間煙燻製成韃靼料理的「大岩魚韃靼 蘋果瞬間冷燻」，是一道讓人想嘗試與山梨葡萄酒搭配的佳餚。
同時盡享山梨葡萄酒！
在「Gastronomic Wild」中，也能伴隨包含山梨葡萄酒在內的餐酒搭配一同品嚐料理。
在虹夕諾雅 富士侍酒師嚴選的餐酒搭配套餐中，將提供包含山梨葡萄酒在內的3款葡萄酒。
能以講究的酒杯品味襯托晚餐套餐「Gastronomic Wild」供應料理特色的葡萄酒，是難能可貴的餐酒搭配套餐。
「Gastronomic Wild」冬季限定菜單的費用為每位12,100日圓（含稅及服務費，住宿費另計）。
不妨出發為冬季留下美好回憶吧。
參考資料
「Gastronomic Wild」冬季限定菜單 概要
期間 ：2025年12月15日～2026年3月14日
費用 ：每位 12,100日圓（含稅及服務費，住宿費另計）
預約 ：於官方網站受理至當天17:00為止
（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/）
對象 ：住宿房客
備註 ：根據進貨狀況，料理內容或食材可能會有部分變更。