岡山理科大學成功培育新品種釀酒葡萄「Muscat Shiragai」。
據介紹，已提出新品種登錄申請。
以下介紹詳情。
關於「Muscat Shiragai」
「Muscat Shiragai」是將只在岡山縣高梁川流域野生分布的「Shiraga Grape」與Muscat of Alexandria交配培育出的釀酒葡萄。
岡山理科大學名譽教授Takuji Hoshino團隊成功完成培育，並向農林水產省提出新品種登錄申請，現已獲受理。
Hoshino名譽教授在與倉敷市「Funao Winery」相關人士交換資訊的過程中，注意到只在岡山縣極少數地區自然生長、面臨滅絕風險的Shiraga Grape，因而構想將其與Muscat of Alexandria交配，打造岡山特有的新釀酒葡萄品種。
2018年2月，岡山理科大學與倉敷市、Funao Winery簽訂全面合作協定，並作為國家認定的倉敷市地方創生事業，正式著手以「地方資源Brand化」為目標進行交配。2024年參考此前試驗釀造結果，最終誕生「Muscat Shiragai」。
「Muscat Shiragai」葡萄酒
新品種登錄申請於去年12月由Kake Educational Institution與倉敷市聯名提出，今年6月正式公開品種登錄申請。
實際完成新品種登錄預計還需要4至5年。
在岡山理科大學A1號館1樓Presentation Room舉行記者會時，也安排Muscat Shiragai試吃與葡萄酒Tasting。果實獲評「甜而且相當美味」，葡萄酒也有「帶淡淡Muscat香氣、容易入口」等好評。
目前Funao Winery與岡山理科大學葡萄園共栽培20株Muscat Shiragai，目標於2028、2029年達到500公斤以上收穫量。
未來岡山將誕生什麼樣的新日本葡萄酒，值得期待。
參考