西洋料理NiNi推出全新連載，帶領讀者以「閱讀・認識・品味」的方式探索北海道葡萄酒的魅力。
本專欄由J.S.A.葡萄酒專家、Wine Life Coordinator阿部沙織與西洋料理NiNi共同企劃。
以下為詳細內容。
關於本連載
西洋料理NiNi為了從多元角度傳遞北海道「日本葡萄酒」的魅力，與J.S.A.葡萄酒專家、Wine Life Coordinator阿部沙織展開合作。
首波企劃「北海道葡萄酒之旅：阿部沙織 × 西洋料理NiNi」已於2026年3月31日（星期二）在官方網站開始連載。
本系列將走訪北海道各地酒莊，介紹釀酒人的理念、土地個性與釀造現場，並透過與西洋料理NiNi料理的搭配，分享北海道「日本葡萄酒」的新享受方式，以及葡萄酒如何逐漸參與地方社群的形成。
「北海道葡萄酒之旅：阿部沙織 × 西洋料理NiNi」
阿部沙織將走訪並採訪北海道各地酒莊，介紹釀酒人的想法、各地風土特色與釀造現場，同時也聚焦北海道各葡萄酒產區特有的推廣措施。
此外，每一回也會介紹由西洋料理NiNi的宍戶主廚與池戶侍酒師所提案的料理，搭配北海道產葡萄酒。
藉此提出葡萄酒的新享受方式。
這是一個了解北海道葡萄酒現況與魅力的好機會。
有興趣的讀者不妨前往看看。
參考資訊
●連載概要
・連載期間
2026年3月至12月（預計共10回）
・公開時程
首回：2026年3月31日（星期二）上午10:00公開
第2回起：預計每月26日上午10:00公開
・雙語發信
以日文與英文發布，向日本國內外的葡萄酒愛好者傳遞北海道葡萄酒的魅力。
＊已刊登的專欄在連載結束後仍可繼續瀏覽
●刊登頁面
「西洋料理NiNi」官方網站
https://nini.uchino-mise.com