專門經營日本葡萄酒的東京澀谷「WINE SHOP nico」，與日本葡萄酒專門電商「Craft Wine Shop」展開全新合作。
透過這次合作，WINE SHOP nico 澀谷店陳列的日本葡萄酒將達到約300款以上！
從北海道到九州，從個性鮮明的小型生產者作品，到日常也容易享用的標準款，預計將呈現比以往更豐富的選擇。
日本各地的酒莊持續增加，日本葡萄酒也愈來愈多元。不過，要說它的魅力是否已充分傳達給葡萄酒愛好者以外的大眾，目前仍在發展途中。
這次合作將會帶來什麼？兩家公司代表談到了他們對此的期待。
期待① 從300款以上的選擇中，遇見「現在的日本葡萄酒」
「希望大家更了解現在的日本葡萄酒。」WINE SHOP nico 代表新垣圭太如此表示。
如今日本各地持續有新酒莊誕生，選擇每年都在增加。然而，單靠一家店要持續追蹤從北海道到九州的葡萄酒，並完整傳達它們各自的魅力，並不容易。
因此這次在 nico 原有的陣容中，加入 Craft Wine Shop 所經營的酒款，藉此互補彼此的品項。一個集結300款以上日本葡萄酒的賣場就此成形。
新垣選擇與 Craft Wine Shop 合作的理由之一，也正是雙方酒款陣容的差異。
「如果重疊太多，就真的只是競爭對手。我們也想經營、但很難全部顧及的酒款，Craft Wine Shop 正在很認真地投入。」
把各自擅長的生產者與酒款帶到同一個空間後，就能呈現過去單一店鋪較難實現的日本葡萄酒廣度。
期待② 不只是「購買」，更是實際體驗日本葡萄酒的場所
Craft Wine Shop 以電商為中心，將日本葡萄酒送往全國；相較之下，nico 最大的優勢在於擁有可以實際體驗葡萄酒的實體空間。
在澀谷店，不只能購買葡萄酒，也能實際品飲各式日本葡萄酒。另外，店內設有 BYO 機制，顧客可在店內享用現場購買的整瓶葡萄酒，並搭配適合葡萄酒的料理。
相關文章渋谷駅すぐ！日本ワインが飲める！買える！楽しめる！〜WINE SHOP nico渋谷〜經營 Craft Wine Shop 的 CruX 株式會社代表有本雄觀也談到這次合作的可能性：「大家可以試喝各種日本葡萄酒，進而發現『日本葡萄酒很有趣、很好喝』。能如此輕鬆地用這麼多種類實現這樣的體驗，不只電商做不到，一般餐廳或葡萄酒商店其實也很難做到。」
在線上，可以接觸豐富資訊與品項；在實體店，則能實際品飲，並在與人交流的過程中選酒。
若未來再延伸到活動等企畫，nico 澀谷店也有望成為了解、飲用與挑選日本葡萄酒的實體據點。
期待③ 從「競爭」走向「合作」，讓更多人開始喝日本葡萄酒
這次企畫另一個有趣之處，是兩家同樣販售日本葡萄酒的業者選擇攜手合作。
有本坦言，「就銷售對銷售而言，確實有競爭的部分」，但他也表示：「重要的不是停留在那個層次，而是透過合作讓整個產業一起熱絡起來。」
在葡萄酒愛好者之間，常聽到「日本葡萄酒正在升溫」。然而，新垣認為「日本葡萄酒熱潮其實還沒真正到來」，有本也形容現在仍是「黎明前」。兩人對日本葡萄酒市場的認識相當一致。
也正因如此，比起只把顧客留在自己公司，各自帶著自己的強項合作，把日本葡萄酒傳達給那些還不太熟悉的人，更有意義。
而這個舞台正是各世代人群往來的澀谷。有本表示：「我認為這裡不只適合發燒友，也能讓一般大眾產生興趣，輕鬆享受日本葡萄酒。」
對已經喜歡日本葡萄酒的人，提供更多選擇；對還不熟悉日本葡萄酒的人，創造遇見第一杯酒的契機。這次合作讓人感受到日本葡萄酒市場進一步擴大的可能性。
期待遇見一支全新的酒，不妨親自到店看看。
WINE SHOP nico
https://www.nico-wine.com/shibuya
Craft Wine Shop
https://craftwineshop.com/?srsltid=AfmBOoodn7Ngej6Gwxf3cOz1I9N325LCvy27NSfkv-BmxdRtDmJrrhku