2025年11月29日（週六）與12月6日（週六），「HOTEL LA VIGNE 白馬 by 溫故知新」將舉辦開業1週年紀念活動。
此活動為僅限兩夜的特別晚宴活動，內容將與日本國內酒莊及乳酪職人一同慶祝。
以下為您介紹詳細資訊。
關於開業1週年紀念活動
「HOTEL LA VIGNE 白馬 by 溫故知新」作為品味珍稀日本葡萄酒的場所，一直致力於透過一杯杯單杯葡萄酒傳達釀造者的心意與風土故事，進而提升造訪白馬這片土地本身的價值。
餐廳內有曾活躍於洞爺湖高峰會的葡萄酒侍酒顧問常駐，為賓客介紹珍稀度極高的日本葡萄酒。
本次僅限兩夜的晚宴，邀請了不僅限於長野，還包括在富山、山梨等各地廣受高度評價的葡萄酒與乳酪職人齊聚白馬。
每位職人都是體現當地風土與文化的存在，飯店希望藉由主廚今西所呈現的套餐料理，滿懷感謝之情傳遞「唯有此地才能擁有的體驗」。
關於活動內容
第一夜是以「北陸日本海之恩惠×信州大地之恩惠」，細細品味兩種風土的葡萄酒活動。
邀請了富山・SAYS FARM與Terre de ciel等2家酒莊，是一場能將深植於各自風土的葡萄酒與料理進行餐酒搭配，在同一夜品味北陸與信州不同風土的活動。
第二夜則是與葡萄酒釀造家、酪農家在白馬共度，由主廚與甜點師攜手呈獻的聖誕晚宴。
活動邀請了葛蕾絲酒莊（中央葡萄酒）的三澤彩奈女士、吉田興產山羊乳酪專門店Y&Co.的吉田朋美女士、清水牧場的清水晴美女士，以及Patisserie Usagi的村西理沙女士，將是一場奢華的聖誕派對。
請務必把握這個機會參加。
參考資料
第一夜活動詳細資訊
第二夜活動詳細資訊