2026年1月27日（二）、28日（三）這兩天，札幌格蘭大飯店將舉辦特別品味會「釀造家 平川敦雄氏與三位料理長的饗宴」。
為您介紹詳細內容。
關於「釀造家 平川 敦雄氏與三位料理長的饗宴」
「釀造家 平川 敦雄氏與三位料理長的饗宴」是在札幌格蘭大飯店舉辦的特別品味會。
活動當天邀請了平川酒莊的釀造家・平川敦雄先生，該酒莊從北海道余市町的自有葡萄園向世界傳播葡萄酒與飲食文化，並持續在國內外獲得高度評價，
搭配平川先生專為這一天精心挑選的葡萄酒，札幌格蘭大飯店的西餐廳料理長、日本料理餐廳料理長與點心主廚3人也將聯手獻上特別菜單。
關於內容
當天的葡萄酒菜單範例如下。
精選自平川酒莊單一地塊葡萄園所產的高階系列
2024 Intuition Grande Cuvée
2024 Eloge Grande Cuvée 等
料理菜單範例如下。
西餐）十勝草本牛紅酒燉牛肉
佐音更町產熟成男爵馬鈴薯泥與七飯町福田農園「王金榆黃蘑」
和食）神經〆白子焙茶奶油燒 百合根醬汁
甜點）木頭柚子與洋甘菊萃取茶飲 等
由4位專業人士交織而成的美食饗宴。
請務必前往查看確認。
參考資訊
釀造家 平川 敦雄氏與三位料理長的饗宴 概要
●活動日期時間：2026年1月27日（二）・28日（三）17:30開場 18:00開始
●會場：東館1樓 Northern Terrace Diner
●費用：每位 ¥23,000
※含料理、葡萄酒、稅金、服務費
※為了為您保留座位，請事先透過官方網站或致電（011-261-3376）進行預約。
名稱：札幌格蘭大飯店
地址：〒060-0001 北海道札幌市中央區北1條西4丁目
開業：1934年12月11日
結構：地上17層・地下2層
客房數：494間・1,004人
URL：https://grand1934.com/