由 FONZ Co., Ltd. 經營、源自紐約的麵包品牌 THE CITY BAKERY，開始供應一款橘葡萄酒。葡萄栽培於自有「FZ farm Furusato Vineyard」，並於 Kyoto Winery Shijo Kawaramachi Brewing 釀造。
以下為詳情。
FZ farm Furusato Vineyard
FZ farm Furusato Vineyard 是由經營 THE CITY BAKERY 的 FONZ Co., Ltd. 管理的自有葡萄園。
2025年5月，公司承接一座已有50年歷史的葡萄園，並於去年秋天首次採收4個葡萄品種。
使用自家葡萄園採收 Chardonnay 釀製的首個年份酒，在都市酒莊 Kyoto Winery Shijo Kawaramachi Brewing 完成釀造。
酒款介紹
首個年份酒是日本葡萄酒「Chardonnay Furusato Vineyard 2025」。
為盡可能發揮葡萄的潛力，釀造時連同果皮與葡萄籽進行浸漬，成為帶有細緻單寧與苦味，以及讓人聯想到金柑細微風味的橘葡萄酒。
酒款不添加抗氧化劑，並以未過濾方式裝瓶，呈現純粹風格。
可在 THE CITY BAKERY 的餐廳輕鬆享用，歡迎前往品嚐。
參考資訊
「Chardonnay Furusato Vineyard 2025」
・產區：長野縣
・品種：Chardonnay 100%
・釀造：京都府 / Kyoto Winery Shijo Kawaramachi Brewing
・酒精濃度：10.0%
・未過濾 / 不添加抗氧化劑
● ABOUT FZ farm Furusato Vineyard
FZ farm Furusato Vineyard
・面積：2.8 ha
・開設：2025年5月
・地址：長野縣長野市富竹53