深川酒莊東京與精釀啤酒釀造廠「T.Y.HARBOR Brewery」攜手合作的聯名精釀啤酒正式發售。
據悉該商品是一款具備永續理念的聯名啤酒。
以下為您介紹詳細內容。
關於聯名啤酒
本次推出的聯名啤酒，是誕生自一項永續計畫，將葡萄酒釀造過程中通常會被廢棄的葡萄果渣活用於啤酒釀造之中。
參考了葡萄酒釀造工程中使用的「浸皮（Maceration）」手法，將甲州葡萄果皮浸漬於麥汁中，並藉由葡萄果皮由來的野生酵母與農莊愛爾（Saison）酵母進行共同發酵。
令人聯想到甲州葡萄酒的優雅清爽果香，疊加上來自農莊酵母的辛香酯香，呈現出輕盈且具深度的層次風味。
關於相關活動
此外，本次據悉還將舉辦紀念上市的相關活動。
2026年2月8日(日)將於 Boucherie Gokita Tokyo 邀請 T.Y.HARBOR Brewery 的釀造負責人大谷先生舉辦發表活動。
2月21日(六)也預計在深川酒莊東京舉辦邀請 T.Y.HARBOR Brewery 釀造負責人大谷先生的活動。
請務必把握這個機會參加看看。
參考資料
【販售資訊】
商品形式：瓶裝（330ml）
販售地點：深川酒莊店內
澀谷酒莊
大阪機場酒莊
※預計陸續開賣，數量有限售完為止
此外，自2026年1月4日起，亦於 T.Y.HARBOR Brewery 旗下門市「CICADA」開始供應。
CICADA網站 https://share.google/oGYdy1UmlvFHTsy1z
活動資訊
①BOUCHERIE GOKITA TOKYO
【日期時間】2026年2月8日(日)
18:00開場／18:30開始（預約制）
【價格】11,000（含稅・服務費）
【舉辦地點】BOUCHERIE GOKITA TOKYO
東京都世田谷區代田5-35-25 ダノイ下北沢(下北澤站步行3分鐘)
【預約方式】
請至 Boucherie Gokita Tokyo 的 Instagram 私訊
https://www.instagram.com/boucherie_tokyo/
或請致電洽詢。(080-9706-4126)
②深川酒莊東京
【日期時間】2026年2月21日(六) 預約制
①14:00～15:30
②16:00～17:30
【價格】3,000日圓（加點飲品為單點制）
【舉辦地點】深川酒莊東京
東京都江東區古石場1-4-10高畠大樓1F
【預約方式】
請透過下方表單報名。
https://forms.gle/kMNZ7ocVJ78fWT6Z6
詳細資訊請確認深川酒莊官方Instagram。
深川酒莊東京
東京都江東區古石場1-4-10高畠大樓1F
03-5809-8058