写真:山﨑ワイナリー（北海道）
山﨑ワイナリー
（北海道）
石狩平野を見渡せる北海道三笠市の丘陵地で、
ブドウ栽培とワイン造りに取り組んでいるワイナリー。
全ての原料ブドウは、三笠市達布の自社圃場（ブドウ作付面積：12ha）
にて栽培したブドウのみを使用しています。
4代に亘って、農家として農産物の品質にこだわってきたように、
ワイナリーにおいても質の高いワイン造りを追求しています。
ワイナリーの特色
ワイナリー設立の経緯
4代に渡って、北海道三笠市達布の地で農作業に従事。
地域農業・農村に基盤を置き、
常に技術革新、農産物の高付加価値化、農家の自立を意識して農業に従事してきたことの発展形として、
2002年にワイナリーを設立しました。
ワイナリーから、地域の新しい農村文化を
人々がワイナリーに集い、
達布地域の素晴らしい自然や美味しい農産物、地域文化に触れ、
農村生活を楽しみ交流を深めることで、
皆様とともに、ワイナリーから地域の新しい農村文化を形成していきたいと考えています。
ワイナリー情報
- ワイナリー名
- 山﨑ワイナリー
- 代表者名
- 山崎 太地
- 住所
- 〒068-2163 北海道三笠市達布791-22
- 電話番号
- 01267-4-4410
- URL
- http://www.yamazaki-winery.co.jp/
- mail@yamazaki-winery.co.jp
- 営業時間
- 10:00〜17:00（11月〜3月は10:00〜15:00）
- 定休日
- 平日
- 扱いブドウ品種
- バッカス／ケルナー／シャルドネ／ソーヴィニヨン・ブラン／ピノ・グリ／リースリング／ドルンフェルダー／ピノ・ノワール／ツヴァイゲルト／メルロー
