写真:矢作洋酒（山梨県）

矢作洋酒

（山梨県）

大自然の生命力で大地の恩恵として授かる

全てのエネルギーを其のままお届けできる悦びを糧にしています。

ワイナリーの特色

無添加ワインへのこだわり

ワインは本来、収穫年度の作柄と気候や風土を反映する酒類です。
矢作洋酒はワインを土造りから手掛けております。

矢作洋酒の無添加ワインは、原料が違います。
ろ過が違います。醸造過程も違います。ブドウ一粒へのこだわりがあります。

酸化防止剤を無添加にするだけではなく、自然環境に恵まれた大地で育む果樹による、大自然のエネルギーを存分に漲らしたワインを造っています。

環境へのこだわり

日本でも屈指の扇状地の一宮町。
甲府盆地を中心に四方を山々に囲まれる景観、その一角を成す最高部に位置しています。
この地の自然を守り環境を汚さぬことが、この地に生きる人間の義務であると単考えています。
食物連鎖には動物も植物も隔たりは有りません。
土を造り、土を見て、連鎖の一部であるワインが見えてきます。
矢作洋酒はまず「土壌」にこだわります。

農園へのこだわり

約2ヘクタールのブドウ農園。
除草剤などは一切使いません。科学肥料も一切入れません。
ブドウの搾りカスや種をまぜ有機肥料だけの安全な農園です。

通常のブドウ園では300坪で2～3トンの収穫ですが、矢作洋酒の収穫は1トンほど。

それでも収穫出来るブドウがあるだけでも、十分ありがたいと考えています。
それが自然から分けてもらった、人間の取り分なのです。

ワイナリー情報

ワイナリー名: 矢作洋酒
代表者名: 向山洋仁
住所: 〒405-0059 山梨県笛吹市一宮町上矢作606
電話番号: 0553-47-5911
URL: http://www.yahagi-wine.co.jp
営業時間: 9:00〜17:00
定休日: 日曜、祝日