写真:麦と葡萄牛久醸造場（茨城県）

麦と葡萄牛久醸造場

（茨城県）

シンボルマークは「ばらの花のつぼみ」
私たちたちはこのマークを「エピヌ」と名付けました。
「エピヌ」はフランス語で「いばら」を意味します。
茨城県で醸されたお酒が皆さまのお手元にとどき、様々な思い出が心に宿ることを願って。
幸せな時間、豊かな時間をうまい酒とともに。乾杯！

ワイナリーの特色

クラフトビールと日本ワイン両方を造る醸造場

牛久醸造場では、クラフトビールとワインの両方を造っています。
ビールのタンクで白ワインを発酵させたり、ワインをビールのケグに入れて貯蔵したり流用しています。
ワインにとって、澱を出しやすい形状だったり、酸素に触れずに貯蔵できたり、それぞれ意外な利点もあるそうです。

多くの葡萄品種の栽培にチャレンジ

牛久は日隔差がそう大きくない土地とのこと。
主要の品種は、メルローとシャルドネですが、その他にプティヴェルド、タナ、プティマンサンなども栽培しています。
比較的気温の暑かったり、朝晩の寒暖差が少ない地域でも、ダレずに酸を感じられるワインが造られているような品種を栽培し、牛久の地にあったものを探っているそうです。

約10種類のクラフトビールが楽しめる！

牛久醸造場では、常時約10種類のクラフトビールがテイスティング可能。
また、専用のタンブラーやペットボトルでの量り売りも行っているとのこと。
たくさんの種類をテイスティングし、じっくりと持ち帰って楽しむビールを選べるのは嬉しいですね。

ワイナリー情報

ワイナリー名: 麦と葡萄牛久醸造場
代表者名: 角井智行
住所: 〒300-1221 茨城県牛久市牛久町531-3
電話番号: 090-9801-9195
URL: https://www.mugitobudou.com
MAIL: grains.grapes@gmail.com
営業時間: 土日祝日：13:00-19:00　金：15:00-19:00
定休日: 月・火・水・木
扱いブドウ品種: シャルドネ、セミヨン、デラウエア、ソーヴィニヨン・ブラン、シャインマスカット、ピノ・グリ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マスカット・ベーリーA