写真:Domaine tetta（岡山県）
Domaine tetta
（岡山県）
日本で稀な石灰岩土質、地域の資源でもあるこの土で育つぶどうはポテンシャルが高い。
tettaの広大な農園には、現在、生食用ぶどうとワイン原材料用ぶどうの木が約18,000本あります。
そして土質は、フランスの銘醸地に似た石灰岩土壌(石灰岩と赤土)で水はけ良好。
標高も高く( 約400ｍ)、寒暖差もありぶどう栽培には非常に適した環境で栽培をしています。
ワイナリーの特色
Vineyard
domaine tettaのぶどう畑は、岡山県北西部、新見市哲多町にあります。
『晴れの国・岡山』と言われる通り、長い日照時間と寒暖差、
そして美しい自然の山々に囲まれた石灰質の土壌。
標高400メートルの小高い山の頂上に広がる集約したぶどう畑は、
まるでヨーロッパのぶどう畑のように爽快な景観。
この地の可能性を最大限引き出せるぶどう栽培にチャレンジしています。
Winery
2016年秋、ワイナリーが完成しました。
ワイナリー内ではガラス越しに醸造作業が見る事ができ、
テラスからは、ぶどう畑が一望できます。
Cafe
ワイナリーレストランでしか体験できないお時間を…
tettaカフェは山奥の山頂にあるレストランです。
ぶどう畑が一面に広がり、ワインを醸す場、海外のワイナリーのような自然で希有な風景がここには存在します。
tettaワインに寄り添い、地域の食材を可能な限り使ったお皿でこの特別な空間で唯一無二の時間を体感して、非日常なお時間をお楽しみください。
ワイナリー情報
- ワイナリー名
- Domaine tetta
- 代表者名
- 高橋 竜太
- 住所
- 〒718-0306 岡山県新見市哲多町矢戸3136
- 電話番号
- 0867-96-3658
- URL
- http://tetta.jp/
- 定休日
- 木金
- 見学の可否
- 不可
- 扱いブドウ品種
- 安芸クイーン、シャルドネ、メルロー、ピノノワール、パーアザール・バリック
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