さっぽろワイン

ぶどう畑

さっぽろワインのぶどう畑は札幌市近郊の石狩市にある八幡地域と、樽川地域の２か所にあります。どちらも海に近く、石狩砂丘地域にほど近い海風が強く影響するエリアです。土壌は、ぶどうの根張りに優れた水はけの良い砂質土に、千歳市協和地区の火山礫と椎茸の使用済み菌床を潤沢に漉き込んだ保水力も兼ね備えた土壌となっています。気候は、海岸エリアということもあり、垣根に強く風が吹き込み、ぶどうの病気や害虫の発生が少ないです。一年を通して、１日の中で天候が変わりやすく、一日その地域にいると北風と太陽のおとぎ話の様な寒暖を肌で感じる様な地域です。