写真:さかいまちファーム＆ワイナリー（茨城）
さかいまちファーム＆ワイナリー
（茨城）
さかいまちファーム＆ワイナリーは 「ワインのあるライフスタイル」を提案します。
ワインをもっと気軽に、ワインをもっと日常に。
ワインでもっと素敵な食卓に。 そして、ワインを囲んで笑顔に。
そんな想いを込めたワインです。
契約農家さんから厳選したブドウから、我が子を慈しむように
愛情を注いでワインを造っています。
ワイナリーの特色
さかいまちファーム＆ワイナリーについて
醸造責任者は、境町出身の女性ソムリエ・光山久美子氏。
ワイン輸入会社やワインスクールにて、約25年間ワインについて学んだ後、境町にUターン。進行中だった「さかいワインプロジェクト」に参画し、2021年にワインの醸造を開始。
「ほっとする優しい味わいをワインで表現したいと考えています。また、さかいまちワインが”毎日ある小さくも確かな幸せ”、食卓にとってそんな存在にもなればと思います」（光山さん）
さかいまちファーム＆ワイナリーのワイン
【気持ちの上がるカラフルなワイン】
赤、白はもちろんロゼやオレンジなど。
視覚も味覚も喜ぶワインづくりを行っています。
【境町特産の野菜に合わせるワイン】
ライトなテイストのワイン。カリフラワー、レタス、ネギ、トマト、西洋野菜など、境町の新鮮野菜とも相性が良く、食事と共に楽しんでいただける味わいです。
【1本1本丁寧に創るクラフトワイン】
マイクロワイナリーならではの手間暇をかけて、仕込みから瓶詰め、ラベル貼りまですべて、1本1本に心を込めてつくっています。
境町と人をつなげる地方創生プロジェクト「S-PROJECT」
ワイナリーのほか、境町では、境町での起業や新規事業の立ち上げを応援する施設や子育て支援センター、特産品にフォーカスしたカフェなど、さまざまな施設が完成しています。
●S-START UP さかい創業支援センター
起業者向け施設。
●S-WORK + KIDS さかい子育て支援センター
子どもを遊ばせながら働くことができるコワーキングスペース。
●8代葵カフェハワイ境店
地元の商品や移住定住情報などを提供するカフェ。
●S-Gallery 粛粲寶美術館
晩年を境町で過ごした粛粲寶（しゅくさんぽう）の絵画や美術品などの展示を見ることができる。
●S -BRAND HOSHIIMONO 100 cafe
境町の特産品「干し芋」をブランディングする本格干し芋カフェ。
ワイナリー見学の際は、ぜひ近隣の施設にもお立ち寄りいただき、境町の暮らしに、文化に触れて、この土地の魅力を感じてください。
ワイナリー情報
- ワイナリー名
- さかいまちファーム＆ワイナリー
- 代表者名
- 光山 久美子
- 住所
- 306-0433 茨城県猿島郡境町1466-2 さかいまち食品研究所S-Lab
- 電話番号
- 0280-23-4147
- URL
- https://www.sakaimachi.co.jp/spro/detail?id=2805
- kouyama@sakaimachi.co.jp
- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 不定休
- 見学の可否
- 可能
- 扱いブドウ品種
- 栽培はしていません
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