写真:奥尻ワイナリー（北海道）
奥尻ワイナリー
（北海道）
ひとつひとつの工程を丁寧に行い、体にやさしい美味しいワイン造りに取り組んでおります。
奥尻の土地に合う栽培方法を探求しながら、ポテンシャルを高めていきたいと思います。
ワインの世界にはテロワールと言って、
その土地ならではの特性、
その醸造者ならではの人格がにじみ出ているワインを求める傾向があるといいます。
日本海の潮風を受けて育ったブドウはミネラルが豊富で、
ワインにすると余韻に潮の香りが出るため、
奥尻ワインにはテロワールが充分溶け込んでいるといえます。
１００年先、２００年先を見据えてのワイン作りに全力を傾けています。
ワイナリー情報
- ワイナリー名
- 奥尻ワイナリー
- 代表者名
- 海老原 浩
- 住所
- 〒043-1524 北海道奥尻郡奥尻町字米岡177番地
- 電話番号
- 01397-3-3290
- URL
- http://okushiri-winery.com
- 扱いブドウ品種
- メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ツヴァイゲルトレーベ、ケルナー、山葡萄
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