写真:奥出雲葡萄園(島根県)

奥出雲葡萄園

(島根県)

ここだけの土、水、空気。ここだからできるものを。

島根県の南西部、広島との県境に位置する雲南市。山間部にある、斐伊川が流れる自然豊かな町。

ここでしか出来ない自然と共生するワインづくりをしています。

ワイナリーの特色

Vineyard

この土地の自然に向き合い生態系を崩さない葡萄づくり。
自然と共生し、地域と共存していく。奥出雲葡萄園のワイン造りのポリシーである symbiosis(共生)が詰まっているワイン造りをしています。

Commitment

山間にある奥出雲葡萄園では、春先のまだ寒い時期、葡萄の芽が凍ってしまうことがあります。
それを防ぐ為に、夜中2時から火を焚いて葡萄の木を温めてあげます。
葡萄の味は葡萄にしか決められない。人ができるわずかなことを一生懸命、丁寧に。

Garden Cafe

芝生の上でのんびり。そんな気分を味わってほしい。そんな想いからこのカフェはスタートしました。
野外ならではの景色、空気も一緒にご堪能ください。

ワイナリー情報

ワイナリー名
奥出雲葡萄園
代表者名
佐藤 貞之
住所
〒699-1322 島根県雲南市木次町寺領2273-1
電話番号
0854-42-3480
URL
https://okuizumo.com/
営業時間
10:00〜17:00
定休日
火曜日
見学の可否
扱いブドウ品種
小公子、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、メルロ、 ピノグリ、カベルネソーヴィニヨン