About
岡山ワインバレーの栽培する畑は目の届く範囲の小さなぶどう畑です。 ぶどう畑を通り抜ける風を感じながら、ぶどうの木と会話ができるように大切に育てています。 国内でも珍しい、ミネラル豊富で水はけのよい土壌が、この地のワインに他にない個性を生み出しています。
Okayama
荒戸山ワイナリー
岡山県 新見市
PROFILE
- 正式名称
- 岡山ワインバレー（個人 / 野波晶也）
- 所在地
- 〒718-0307 岡山県新見市哲多町田淵72
- 代表者
- 野波 晶也
- エリア
- 岡山エリア — 岡山県
ABOUT
岡山県の北西部、石灰岩と雲海が広がるカルスト台地の上。
侵食された険しい谷から吹く風が荒涼とした台地を通り過る。
そんな環境で育てた葡萄で作るワインをお届けします。
日本ワイン.jp 編集部
FEATURE STORY
Winery
荒戸山の自然豊かな景色に囲まれた小さな小さなワイナリーです。 新見市哲多町荒戸山の麓にある保育所跡地をリノベーションし、2018年に小さな醸造所を開設しました。限られた生産能力ですが、栽培から醸造まで一貫してぶどう達と向き合いながらワインを造れる環境が整いました。
PHOTOS ／ 10
PHOTO — 日本ワイン.jp 編集部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- シャルドネ
VISIT
- OPEN
- 不定期
SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部