写真:糸島マスエワイナリ（株式会社いとしのいとしま）（福岡）
糸島マスエワイナリ
（福岡）
糸島で生まれた、海がそだてるワイン。
日本有数の漁獲高を誇る天然マダイなど、うまい地魚に溢れた町・糸島市。
地魚にこだわったレストランを運営する私たちは、地魚を楽しめる環境も一緒に育てたいという想いから、糸島の地にワイナリーを、そして地魚に合うワインをつくりました。
海のそばのワイナリーで、牡蠣殻など海の資源を使ってブドウを育て、海の幸とともに味わう。
まさに「海がそだてるワイン」を、多くの方に楽しんでいただければ幸いです。
ワイナリーの特色
海がそだてるワイン
糸島初のワイナリーとして、海と山に囲まれた土地で「海がそだてるワイン」をテーマに、糸島の地魚に寄り添うワイン造りに取り組んでいます。
ルーツは地魚料理
私たちのルーツは、地魚料理にこだわって経営している、糸島市内の飲食店です。
スペイン・バスク地方の視察にて地ワイン＋地魚ペアリングの魅力、そして“街や文化に誇りを持つ人々”に触れた経験から、地魚の背景にある生き方や文化まで守りたいという思いで、ぶどう畑とワイナリーづくりに挑戦してきました。
地域への循環
目指すのはワインを超えた地域への循環です。
和食や居酒屋、焼き鳥、お寿司などにも合うフレッシュでキリッとした味わいを届けながら、
①地元食材とワインを楽しむ食文化の発信
②一次産業への関心を育むきっかけづくり
③糸島・福岡の価値向上へとつなげていきたい
と考えています。
ワイナリー情報
- ワイナリー名
- 糸島マスエワイナリ
- 代表者名
- 馬淵 崇
- 住所
- 〒819-1613 福岡県糸島市二丈松末712-1
- 電話番号
- 092-332-1551
- URL
- https://masue-winery.com
- masue.winery@gmail.com
- 営業時間
- 土・日・祝 11:00~16:00
- 見学の可否
- メールまたはwebサイトのお問い合わせフォームよりお問い合わせください
- 扱いブドウ品種
- ミュスカ、デラウェア、甲州、BKシードレス、アルバリーニョ等
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