写真:ホッコーわいなり〜（広島県）

ホッコーわいなり〜

（広島県）

ホッコーわいなり〜は、広島県山県郡北広島町の土壌に適したブドウの

「ヤマソーヴィニョン」「カベルネ・ソ-ヴィニｮン」単一品種で醸造しています。

ワイナリーの特色

ABOUT

中国山地の麓に広がる緑葉樹繁る山深い盆地　山県郡「北広島町」は、冷涼で寒暖差の大きな土地です。小さなワイナリーですが、純日本製ワインとして満足を供給すべく創意工夫を続けています。ヤマソーヴィニョン特有のパープルレッドの色調と程良い酸味、華やかな深い香りの赤ワインを造っています。また、葡萄酒のほか北広島町の林檎を使ったシードルも醸造・販売しています。

醸造所

ホッコーわいなり〜の基本コンセプト”上流は美しくなければいけない” に従って特徴は重力式レイアウトのワイン醸造所です。液体の移動にポンプを使用しません。ポンプ使用の液体の移動は、ワインに不必要なストレスを与えます。あくまで上から下へが自然の流れと考えています。

山紫野　(ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ)　Reserve　2020

カベルネソーヴィニヨンを使用したオーク樽仕込みの本格的なワインです。強い酸味もオーク樽によってほどよく納まり、あえてMLFをしないことで、この地域のカベルネソービニヨンの独特の酸味を表現しています。

小枝ピオーネ

大朝の小枝地区で栽培されたピオーネに少しヤマソービニオンの淡紫をかけ合わせたものです。野趣あふれるロゼワインです。冷たく冷やすとさらにおいしく。

ワイナリー情報

ワイナリー名: ホッコーわいなり〜
代表者名: 郷田勝弘
住所: 〒731-2101 広島県山県郡北広島町宮迫389-4
電話番号: 0826-82-3672
URL: https://www.hokkoh-farm.jp
MAIL: hokkoh@khiro.jp
扱いブドウ品種: カベルネソーヴィニヨン,ヤマソービニオン

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