写真:ドメーヌ・イチ(北海道)
ドメーヌ・イチ
(北海道)
ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)は2008年に創業した
ベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリー。
ワイナリーの特色
About
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、ワイン造りを目指します。
ワイナリー情報
- ワイナリー名
- ドメーヌ・イチ
- 代表者名
- 上田 一郎
- 住所
- 〒048-2411 北海道余市郡仁木町東町16丁目118番地
- 電話番号
- 0135-32-3020
- URL
- https://domaine-1.com
- info@organicwine.jp
- 営業時間
- 月〜土/8:00〜17:30
- 定休日
- 日祝
- 扱いブドウ品種
- ナイアガラ,ヤマブドウ,ピノノワール