写真:ドメーヌ・イチ(北海道)

ドメーヌ・イチ

(北海道)

ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)は2008年に創業した
ベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリー。

ワイナリーの特色

About

ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、ワイン造りを目指します。

ワイナリー情報

ワイナリー名
ドメーヌ・イチ
代表者名
上田 一郎
住所
〒048-2411 北海道余市郡仁木町東町16丁目118番地
電話番号
0135-32-3020
URL
https://domaine-1.com
MAIL
info@organicwine.jp
営業時間
月〜土/8:00〜17:30
定休日
日祝