カーブドッチ・ワイナリー

◆砂質土壌が素晴らしいワインに
海岸の砂浜を思わせる砂質土壌。この特異な土壌こそ私達がこの地に集った理由です。栄養素が極端に少なく水はけが良い土壌は、繊細な味わいと華やかな香りをワインに与えてくれます。

◆海がもたらす恩恵
岸からわずか1.5kmに位置するこの土地は昼は海から、夜は陸から風が吹き、ぶどうの大敵となる湿度を下げてくれます。また梅雨が短く、ぶどうの成熟期に降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。

◆最適品種を求め続けて
スペイン原産のアルバリーニョという白品種を始め、砂質土壌の特性を現す適性品種を探して様々なぶどう品種にチャレンジしています。