写真:金井醸造場（山梨県）
金井醸造場
（山梨県）
ワインには、土地の自然と人々がレコードされている。
夫婦二人でこの土地で葡萄を育て、その土地の情報がワインから伝わることを目標に
葡萄造り、ワイン造りに励んでいます。
ワイナリーの特色
History
昭和37年山梨県山梨市万力に創業。
以来、葡萄栽培からワイン醸造・販売まで、家族経営の中で取り組んでいます。
同小規模ならではの丁寧な造りと創造的な取り組みによって、
日本のワインの革新の一翼を担っています。
Field
0.6haの自家農園。
低農薬栽培やビオディナミ農法等も研究し、自家農園産はもとより、契約しているブドウ栽培家と共によりコンディションの高いブドウを作っています。
日本固有の甲州、デラウェアに加え、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネ等の欧州醸造専用品種を栽培しています。
ワイナリー情報
- ワイナリー名
- 金井醸造場
- 代表者名
- 金井 一郎
- 住所
- 〒405-0031 山梨県山梨市万力806
- 電話番号
- 0553-22-0148
- URL
- http://caney.fruits.jp
- caney@icloud.com
- 定休日
- 火曜日・水曜日（その他不定休）
- 扱いブドウ品種
- 甲州,カベルネソービニヨン,メルロ,シャルドネ,デラウェア,ピオーネ,巨峰,マスカットベリーＡ
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