写真:キャメルファームワイナリー（北海道）

キャメルファームワイナリー

（北海道）

余市のテロワールとイタリアの技術が、
私たちのワイン造りを支えています。

1980年代から栽培が行われてきた
垣根仕立てのブドウ畑（圃場面積：約16ha）と、
イタリアの伝統的製法を学び、最新技術を備えた醸造所から、
世界に評価されるワイン造りを目指しています。

ワイナリーの特色

16ha超の自社畑は、全て垣根仕立て。
1980年代から、余市でワイン用ブドウを栽培してきた”匠”藤本毅氏の、技術と知恵を継承しています。

イタリアワインの近代化や高品質化を先導し、現代イタリアを代表するエノロゴ（醸造家）であるリカルド・コタレッラ氏から、イタリアの伝統的製法と最新技術を学び、”世界を目指すワイン造り”に情熱を注いでいます。