2025年4月19日（土）・20日（日）の2日間、『BLUE NOTE PLACE（ブルーノート・プレイス）』にて、「YOICHI Wine × BNP Spring Session」が開催。
北海道余市町の希少なワインと、ブルーノート・ジャパン エグゼクティブシェフ長澤宜久によるペアリングコースを提供するイベントとなっています。
詳細についてお伝えしましょう。
「YOICHI Wine × BNP Spring Session」について
「YOICHI Wine × BNP Spring Session」は、株式会社ブルーノート・ジャパンの新業態のダイニング『BLUE NOTE PLACE（ブルーノート・プレイス）』で開催されるイベント。
余市町や各ワイナリーとの連携のもと、「ドメーヌ・タカヒコ」「モンガク谷ワイナリー」「長谷川ヴィンヤード」「LOWBROW CRAFT」「じき」「ヨカワイナリー」より、ワインファン垂涎のラインナップが実現。
余市を代表する世界的人気のドメーヌから、注目の新進気鋭の作り手まで、国内外から熱い注目を浴びる6つの個性豊かなワイナリーの貴重なアイテムが提供される予定です。
ペアリングの料理について
同イベントのペアリングの料理は、余市町を訪れ、ワインの味わいと作り手の熱意、個性に魅了されたブルーノートグループのエグゼクティブシェフ長澤宜久が手掛けたメニュー。
メニューを下記にて紹介します。
【前菜 × ヨカワイナリー】
・余⾹ KERNER 2023
【温前菜 × じき】
・環（めぐる）2022
【メインディッシュ（魚）× モンガク⾕ワイナリー】
・栢（はく）2023
【メインディッシュ（肉）× ドメーヌ・タカヒコ】
・ヨイチ・ノボリ・ロゼ・コム・ルージュ 2023
【デザート × LOWBROW CRAFT】
・旅路 2024
ブルーノートならではの自由な発想の料理とともに、余市のテロワールに想いを馳せる特別な体験を堪能できる同イベント。
ぜひ、チェックしみてください。
参考
●イベント概要
YOICHI Wine × BNP Spring Session
日程：4月19日（土）、20日（日） *各日20名限定
12:00 コース一斉スタート
15:00 お食事終了予定
15:30 close
会場：BLUE NOTE PLACE（恵比寿）2階
金額：¥45,000（料理、ワイン、税、サービス料込み）/お一人様
★ご予約受付：2025年3月28日（金）12:00pm 〜
▼ご予約はこちらより
