2026年3月7日（土）・8日（日）、八ヶ岳の人気シェフたちが渾身の料理をふるまう食の饗宴「第9回 シェフズバル in 八ヶ岳2026 -八ヶ岳の麓、料理人たちの饗宴 お酒と焚火と音楽と-」が開催。
日本ワインも楽しめる、人気イベントです。
詳細についてお伝えしましょう。
「第9回 シェフズバル in 八ヶ岳2026 -八ヶ岳の麓、料理人たちの饗宴 お酒と焚火と音楽と-」について
「第9回 シェフズバル in 八ヶ岳2026 -八ヶ岳の麓、料理人たちの饗宴 お酒と焚火と音楽と-」は、2018年から開催されているイベント。
八ヶ岳の冬の魅力や八ヶ岳の食文化のクオリティの高さを県内外に広く伝えると共に、生産者・酒造施設・シェフのコミュニティの形成、北杜市の食文化の発展に寄与しています
第9回も、北杜市周辺で人気のレストランを営むシェフたちが「食を通じて冬の八ヶ岳の魅力を伝える」ために集い、旬の地域食材を使った料理を提供。
地域のワイナリーや酒蔵、店舗によるフード・ドリンクブースも多数出店します。
内容について
今回、ジビエ王子・佐野シェフ、スパイスの魔術師・山下シェフをはじめ、薪火料理、フレンチ、蕎麦、山のガストロノミー、ビストロ、イタリアンなど、八ヶ岳を拠点に活躍する人気シェフ14名が集います。
また、「World Beer Awards 2023」で世界最高賞を受賞した『八ヶ岳ビールタッチダウン清里ラガー』や、世界で注目される日本酒『七賢』をはじめ、ワイン・ウイスキー・焼酎など、“名水の恵み”が生み出すお酒が多数出店予定。
ソムリエによる利き酒大会やワークショップも実施予定とのこと。
山梨のワインはもちろんですが、地域の銘酒が多数楽しめる特別な2日間。
ぜひ、気になる方は参考欄をチェックしてみてください。
参考
【公式ホームページ】
