フォーシーズンズホテル東京大手町が誇るデスティネーションバー、「VIRTÙ（ヴェルテュ）」から、日和株式会社と共同開発した日本産ベルモット3種とトニックウォーターが発売。

日和株式会社は、山梨県勝沼のワイナリー兼クラフト飲料メーカー。

詳細についてお伝えしましょう。

日本産ベルモット3種とトニックウォーターについて

今回のシリーズは、山梨県勝沼のワイナリー兼クラフト飲料メーカー日和株式会社とVIRTÙ（ヴェルテュ）が、共同開発で発表したもの。

ドライの「SÈCHE（セッシュ）」、ホワイトの「SHIRO（シロ）」、スイートの「AKA（アカ）」と3種のベルモットと、3種の和柑橘（ユズ、シークヮーサー、ジャバラ）や勝沼産甲州ぶどうエキスを独自ブレンドしたトニックウォーター「KARUI（カルイ）」の4品で構成されており、これらはVIRTÙが提供するシグネチャーカクテルと完璧に調和するように開発されたとのことです。

勝沼産ワインを使用！

同シリーズでは、日和株式会社のhiyoriワイナリーで作られている勝沼産甲州ワインや勝沼産メルロワインに浸漬された和洋のボタニカルをベースに勝沼産ブランデーをブレンド。

多様で個性的な味わいと繊細な職人技を味わえるとのことです。

VIRTÙのヘッドバーテンダー、キース・モツィは、「ベルモットやトニックウォーターは我々のカクテルの基盤であり、VIRTÙ独自のカクテルに仕上げるためにこだわり、真の本物を追求してきました。東京という土地ならではの軽やかで豊かな表現、そして土地の香りを感じさせる一杯を形にできたことは、長い間の念願でもありましたので、大変嬉しく思います。」と述べています。

詳しくは、ぜひ参考欄をチェックしてみてください。

参考

場所：フォーシーズンズホテル東京大手町39階

営業時間：

日～水曜日と祝日　17:00～24:00（ラストオーダー フード 23:00、ドリンク23:30）

木～土曜日　　　　17:00～24:30（ラストオーダー フード 23:00、ドリンク24:00）

ウエブサイト：https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/restaurants/virtu/

お問合せ：03-6810-0655　（席の事前予約は承っておりません）