六本木の老舗ワインバー「Climat」が25年目に刷新。

秩父・横瀬町の女性醸造家が手がける「Vigneronne’s Bar」（クリマ – ア・ヴィニュロンヌズ・バー）」として再始動します。

「Climat」について

980年代、六本木で日本のワイン文化の象徴として愛された伝説の名店「Cave du Forum」。

その熱い系譜を継ぎ、2002年に誕生した「Climat」は、20年以上にわたり多くのワイン愛好家に支持され続けてきた老舗です。

今回、25年目を迎えるにあたり、同店は単にワインを飲む場所から、一歩踏み込んだ“造り手が直接その魅力を語る場”へと進化を遂げます。

「Climat × Vigneronne」

今回の刷新のコンセプトが、「Climat × Vigneronne」。

埼玉県秩父地域・横瀬町芦ヶ久保に拠点を置く新進気鋭のワイナリー「Winery Passion」で自らブドウを育て、ワインを醸造する島田美沙が、カウンターで自らワインを提供。

土地の気候、畑の土壌、そして1本のボトルに込めた情熱のストーリーを、ゲストへダイレクトに伝える唯一無二の空間として進化します。

「Climat – A Vigneronne’s Bar」4つの特徴がこちら。

1.　醸造家自身による接客と解説： 生産者ならではの視点でワインのディテールを解説。

2.　秩父のテロワールを体現したワイン： 自然豊かな秩父・横瀬町芦ヶ久保の風土が育んだ「Winery Passion」のオリジナルワインを提供。

3.　ヴィンテージワインとの共存： 長年「Climat」が培ってきた極上のオールドヴィンテージコレクションも網羅。

4.　生演奏を楽しめる上質な空間： 贅沢なアコースティック音楽が、ワインの味わいをさらに引き立てます。

ほかに類をみない、独創的なコンセプト。

ぜひ、足を運んでみては。

参考

■ 店舗概要

店名： Climat – A Vigneronne’s Bar（クリマ – ア・ヴィニュロンヌズ・バー）」

オーナー・醸造家： 島田美沙

所在地： 東京都港区六本木3-4-2 Room#210

アクセス： 東京メトロ南北線「六本木一丁目」駅 徒歩5分 / 都営大江戸線・東京メトロ日比谷線「六本木」駅 徒歩5分

営業形態： 当店は六本木の路地裏に佇む「看板の無い隠れ家ワインバー」です。現在は不定期営業となっておりますので、最新の営業日やイベント情報は公式ホームページをご確認いただくか、下記まで直接お問い合わせください。

内容： ワイン、シーズナルイベント、ペアリング体験、生演奏ライブ

詳細・WEB予約： https://www.climat.org/reservation