中伊豆ワイナリー シャトーT.Sが、新しいコンセプトで造るワイン「COLLEKARAコレカラ」シリーズの第2弾を発売。
「COLLEKARAコレカラ」シリーズ第2弾は、シラーです。
詳細についてお伝えしましょう。
「COLLEKARAコレカラ」シリーズについて
「COLLEKARAコレカラ」シリーズは、伊豆でのワイン造りをする中で、「より伊豆の気候や風土に合う品種はないか」、「伊豆でもこの品種のぶどうを栽培してみたい」、そんな栽培家の探求心・向上心から栽培してきたさまざまな品種のぶどうのワインや、醸造家が伊豆ぶどうの魅力を引き出す多角的な方法で醸造するワイン。
これからこのワインが、数年かけてどう変化し成長していくのかを、一緒に味わって楽しんで、見届けていってほしいという思いから生まれた、革新的なシリーズです。
『COLLEKARAコレカラ』＃2 Syrah 2024
「COLLEKARAコレカラ」シリーズ第2弾は、シラー。
シラー（Syrah）は、力強さとエレガンスを兼ね備え、世界中のワイン愛好家から愛されている赤ワイン用ぶどう品種で、フランスのコート・デュ・ローヌ地方を故郷としながらも、現在ではオーストラリアやアメリカ、日本などの世界中で栽培されています。
『COLLEKARAコレカラ』＃2 Syrah 2024の特徴として、外観は中程度のルビー色。
ディスクは中程度で粘性があり、オーク樽由来の心地の良いトースト香、コーヒー、チョコレート様のほんのり甘く上品な香りに、干しぶどうや白コショウなどの香りや、ややインク様の香りが混じります。
口当たりは柔らかく、干しブドウのような果実の風味と適度な酸味が広がります。その後に旨味が口中を満たし、余韻は長く続くとのこと。
こちらの商品は、大変数が少ないので、中伊豆ワイナリーのSHOP限定での販売。
ぜひ、同ワイナリーに立ち寄る際は購入してみては。
参考
『COLLEKARAコレカラ』＃2 Syrah 2024
製品名：伊豆シラー2024
ぶどう品種：シラー100％
ぶどう産地：静岡県伊豆市下白岩（中伊豆志太農場）
内容量：375ｍｌ（ハーフボトル）
アルコール分：12.5％
発売：2026年1月10日（土）
価格：2,700円（税別）
