ワインファンも注目！ブレンドにごり酒　第3弾・「スノーブルー雪蒼　シルキー」発売！

ブレンドによって新たな味わいが創出される、アッサンブラージュ。

ワイン好きにはよく知られる言葉ですが、日本酒のアッサンブラージュによってその魅力を追求したお酒が登場しました。

それが、ブレンドにごり酒　第3弾・「スノーブルー雪蒼　シルキー」。

詳細についてお伝えしていきましょう。

日本酒のアッサンブラージュで魅力追求

「スノーブルー雪蒼　シルキー」は、株式会社かじやが手掛けたブレンド酒シリーズの第3弾。

日本酒のソムリエ・SAKEDIPLOMAが監修したもので、2021年4月に第1弾・大吟醸、同年11月に第２弾・純米大吟醸と発売し、シリーズ累計の販売本数約4,000本のヒットシリーズとなっています。

これまでの日本酒の業界で行われてきたお酒同士のブレンドは、どちらかというと製品の酒質を安定させるための作業。

しかし、ワインのアッサンブラージュや、コーヒーのブレンドといった他の世界では、ブレンドを行うことにより、新たなる味わいが生み出され、それが一つの魅力になっています。

同店では、これらを踏まえ同店主の宮崎文徳氏が持つSAKE DIPLOMAの資格を活用。

2021年に日本酒のブレンドにチャレンジし、ブレンドにごり酒シリーズが誕生しました。

「スノーブルー雪蒼　シルキー」の名は、酒の口当たりの感覚と、豪雪地帯で酒造りを行う鮎正宗酒造が持つ雪のイメージを重ねて命名されそう。

コクがあり滋味深い味わいを楽しむ昔ながらのどぶろくや、一般的なにごり酒の特徴である重厚感のあるタイプとは異なり、舌触りが良くスッキリとした味わいにすることで飲みやすく、食事とも合わせやすいよう仕上げられているとのことです。

グラスを鼻に近づけると、乳酸菌飲料のような爽やかな香り、ひとくち含むと舌に絡むなめらかさ、そして後味の酸味といった理想的な調和が取れた味わい。

料理との相性は、ホワイトシチューやマカロニグラタン、また、中辛程度のキーマカレーなどスパイシーな料理とのペアリングもおすすめされています。

ワインファンも注目のブレンド日本酒。

ぜひ、この機会に手に取ってみては。

参考

販売について

○発売日：2024年2月14日（水）

○販売価格：720ml　2,090円（税込・参考価格）

○販売場所：店舗および通販サイト

○店舗住所：943-0222 新潟県上越市三和区下中1502

○通販ページ