株式会社八剣山さっぽろ地ワイン研究所が、2025年4月より実施していたガイドツアーおよび10月より試験運用していた送迎サービスを2025年12月より本格始動。
札幌市内唯一の試飲付きワイナリーガイドツアーで、さらに送迎付きとのことです。
詳細についてお伝えしましょう。
ガイドツアーについて
株式会社八剣山さっぽろ地ワイン研究所が展開するガイドツアーは、2025年4月より実施していたガイドツアーおよび10月より試験運用していた送迎サービス。
参加者の声が反映され、2025年12月より本格始動しました。
「公共交通機関で行きにくい」「冬道運転が不安」という声が多い中で、地下鉄真駒内駅および定山渓温泉方面からの送迎を組み合わせることで、移動そのものを「絶景とワイン、美食を楽しむ体験」へと転換。
札幌市民のマイクロツーリズム需要に加え、道外ビジネス客や定山渓温泉宿泊客の”隙間時間”にも対応する、新しい冬の観光モデルを提案するとのことです。
「6つのリニューアルポイント」
今回、参加者の声が反映された結果「リニューアルポイント」が6つ登場したとのこと。
①【アクセス刷新】固定ダイヤから「柔軟な送迎」へ
10月からの試験運用ではスケジュールが固定でしたが、お客様の到着時間やご都合に合わせ、より柔軟に送迎対応が可能になりました（要事前予約）。
②【学習】スライド・動画によるレクチャー導入
「冬は畑が見えない」という声にお応えし、四季の畑の様子や醸造工程をスライドや動画を用いて解説。より深くワイン造りを知っていただけます。
③【美食】ワインに合う焼き菓子とマリアージュ
試飲体験を格上げするため、札幌・大通の人気店「濃厚焼菓子とワイン MERI MERO」と提携。ワインに合う濃厚な焼き菓子を提供します。
④【冬限定】心温まる「ホットワイン」の提供
12月〜3月の冬季限定で、試飲メニューにホットワインを追加しました。雪景色の中で温かいワインを楽しむ、非日常体験を提供します。
⑤【ランチ】「コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）」登場（3,850円 税込み）
併設レストランにて、本プラン参加者限定（要予約）で、赤ワインでホロホロに煮込んだ鶏料理を提供します。さらに、2名様ごとに赤ワインハーフボトル1本付き（例：3名様の場合は2本ご用意）。 ※プランに含まれるご利用券（5,000円分）をご利用いただけます。
⑥【特典】「お土産ワイン」から「割引券」へ
好みのワインを選びたい」という声に応え、固定のお土産ワインを廃止し、当日ショップで自由に使える割引券に変更しました。
試飲付きワイナリーガイドツアーについて気になる方は、ぜひ参考欄をチェックしてみてください。
参考
■ 新プラン概要（2025年12月1日改定）
ガイドツアー開催時間：午前の部 10:45〜 / 午後の部 14:45〜（所要時間：約70分）
送迎プラン：
プラン① Kitchen & Marcheご利用券コース（送迎付）：5,500円（税込）
お酒が飲めない方も安心。5,000円分のご利用券でお食事やお買物が可能
プラン② ワイナリーミニガイドツアーコース（送迎付）：5,500円（税込）※おすすめ！
醸造所見学＋MERI MERO焼き菓子付きワイン試飲＋送迎
プラン③ フルコース（送迎付）：10,500円（税込）
ご利用券5,000円分＋ガイドツアー＋試飲＋送迎
プラン④ 現地集合型ワイナリーガイドツアーコース（送迎無し）：4,000円（税込）
醸造所見学＋MERI MERO焼き菓子付きワイン試飲
限定料理コック・オ・ヴァンについて： プラン①③の「ご利用券」を使用し、レストランでお召し上がりいただけます。（価格：3,850円税込）※要予約（赤ワインハーフボトル付き／2名様ごとに1本、3名様なら2本提供）
送迎ポイント：地下鉄真駒内駅、定山渓温泉地区ガイドツアー定員 40名（最小催行人数2名）
予約方法：予約フォーム https://forms.gle/bM9CpFgvMC85GGne8
定休日：冬季（12月~3月）水、木曜日
