11月7日（立冬）から11月30日までの約1か月間、成城石井が展開する季節企画「立冬フェア」が開催されます！
毎年大人気のこのフェア、今年のテーマは、「立冬＝冬を照らす」。
寒さが深まるこれからの季節に、チーズとワインのペアリングを通じて、冬の食卓を明るく豊かに彩る提案とのこと。気になる読者も多いのではないでしょうか。

ご紹介してまいりましょう。

ワインとチーズのプロフェッショナルが提案！「食卓の衣替え」

今回のフェアの特徴は、チーズやワイン単体のみならず、惣菜や加工品としてのチーズ料理と、自社輸入ワインのペアリング提案に焦点を当てていること。成城石井のお惣菜大ファンの筆者としてはとりわけ心躍る企画です。

成城石井は、自社にソムリエとチーズプロフェッショナルを擁し、店頭でのペアリング提案や新商品の開発を行っているそうです。この度のフェアのラインナップも、成城石井に所属する彼らが実際に試飲・試食を重ね、味わいの調和を追求して決定したものとのことで、ペアリングの相性はバッチリでしょう。
さらにその組み合わせが店頭にて一目でわかるよう商品横のPOPにて示されています。これなら安心してお買い物ができますね。

「チーズは単なる食材ではなく、料理の世界を広げる“調和の要”です。ワインとの相乗効果を体感してもらいたい。」と商品部次長の小林さゆり氏は語られます。

自社輸入×自社製造で生み出す品質と価格のベストバランス

円安や輸送コストの上昇など、輸入食品を取り巻く環境が厳しさを増す中、とくにワインやチーズは最も煽りを受ける食材のひとつでしょう。
しかし成城石井は、自社が持つ自社輸入（トレーディング機能）とセントラルキッチン（製造・加工機能）を掛け合わせることで、「手に取りやすい価格」と「レストランクオリティの味」の両立を実現しているのです。

また、立冬のこの時期になくてはならない”ヌーヴォ”（新酒）についても、船便で運んでもこの時期に間に合わせることが叶う南半球のオーストリアのヌーヴォという選択！成城石井のバイヤーがワイナリー「クアリサ」とともに造り上げた渾身のアイテムだという。
今回の試食会では、２種類のヌーヴォが提供されました。

（左から）ジョニーQ ヌーヴォ プレミアム 2025／ジョニーQ ヌーヴォ 2025

惣菜とワインが奏でる冬のマリアージュ

それでは実際に試食会にて体験したマリアージュ、とくに気になった組み合わせをご紹介していきましょう。

◾️「成城石井自家製 イタリア産リコッタチーズとバジルのトマトソースパスタ」×「ジョニーQヌーヴォ2025」

まずはワイン。外観からの期待を裏切らない豊かな果実味と凝縮感が、一口目から「美味しい！」と感じさせます。オーストラリア産のため熟成時間が取れることでクオリティは期待できる一方で、果たして「ヌーヴォらしさ」はあるのか？なんて心配はご無用。MC由来のストロベリーやバナナのような香りもしっかりと楽しめる。新酒らしくタンニンは控えめなので、日常の食卓に馴染む一本でしょう。

ペアリング提案されたパスタは、リコッタのコク、トマトの酸味、バジルの爽やかさのバランスが良い一皿。ワインが重すぎず、チャーミングなベリー香は、バジルの爽やかさとよく合います。

◾️「成城石井クリームチーズたまり醤油漬」×「ヴーヴ アンリ ブリュット」

キリッとドライなフランス産スパークリングは、軽やかな印象で華やかな食事のスタートに最適でしょう。
ほどよく熟成感があり、きめ細やかで力強い泡はなるほど瓶内二次発酵。それが2,080円（税込）という価格で入手できるとは驚きです。

合わせたクリームチーズは、中までしっかりとたまり醤油が浸透し、味が均一なことが素晴らしい。こっくり滑らかなクリームチーズにすっきりとした泡が口中を整えます。しかしながら双方の旨みが調和したアフターは長く楽しめます。

気になる日本ワインも

成城石井のワイン売り場は非常に充実しています。各店舗ごとにラインナップは異なる部分も一部あるそうですが、いずれも旧世界、新世界、カジュアルなものからハイエンドなアイテムまで、幅広いワインと出会えるため、つい長居してしまう方もいらっしゃるかもしれませんね。

お邪魔した麻布十番店には、11月3日に解禁した山梨ヌーヴォの甲州の新酒が並んでおりました。爽やかな柑橘の苦味とフルーティーさ楽しめるこのワイン、成城石井クリームチーズたまり醤油漬なんかと最高のペアリングが楽しめる予感です。

さいごに

「価格」「味」「組み合わせ」をまるごと提案してくれる成城石井の立冬フェア。
これなら時間がなくても、詳しい専門知識がなくても、来店さえすれば料理とワインのペアリングがひと目でわかり、季節の味覚を心ゆくまで楽しめます。
11月7日の立冬から始まるこのフェアで、冬の食卓を少しだけ贅沢に、簡単に、衣替えしてみてはいかがでしょうか。

【成城石井で“立冬”にあわせ、「立冬フェア～チーズとワインでおいしい冬支度～」を開催！物価高騰の中でも、独自の仕組みを活用した多彩なチーズ商品がラインアップ】

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000122.000027211.html