2026年3月8日（日）、五島リトリート ray by 温故知新が五島ワイナリーとのコラボレーションによるペアリングディナーを開催。
島の風土を味わう、特別なワインペアリングディナーになるとのことです。
詳細についてお伝えしましょう。
五島ワイナリーについて
五島ワイナリーは、五島の自然環境や土地の特性、そして島で受け継がれてきた文化を大切にしながら、この土地ならではのワインづくりを続けるワイナリー。
五島ワイナリー 醸造責任者は、オーストラリアでのワイン研究を経て、2016年より五島ワイナリーに参画したニュージーランド出身のヘイズ・アーロン・マーク氏。
一般に難しい条件とされる五島の環境において、その個性をどう活かすかを探り続けワインづくりに取り組んでいます。
内容について
当日は、今回のペアリングディナーでは、五島ワイナリーが手がけるワインと、料理長 山本祐輔氏による五島の旬の食材をふんだんに使用しワインに合わせた特別料理をペアリング形式で楽しめる内容。
定員は、10組20名。
5種のワインが提供されます。
気になる方は、参考欄をチェックしてみてください。
参考
｜ 開催概要
日時 ：2026年3月8日（日）18:00～
開場 ：五島リトリート ray 3F「ray dining」
定員 ：10組 20名様
内容 ：特別会席ディナーコース、ワインペアリング5種
料金 ：ディナーのみ 1名様あたり 27,800円（税込）
宿泊プラン 2名様1室利用時 1名様あたり 60,965円（税込）～
ご予約
https://reserve.489ban.net/client/goto-ray/0/plan/id/242873/stay
宿泊プラン
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