2025年10月4日（土）から13日（月・祝）の10日間、新潟市西区・西蒲区の旧北国街道沿いで「オーライ！発酵街道開2025」が開催。

酒やワイン、ビール、漬物、パンまで、発酵と人が出会う新しい体験型の街道フェスとなっているとのことです。

詳細についてお伝えしましょう。

「オーライ！発酵街道開2025」について

「オーライ！発酵街道開2025」は、酒・ワイン・ビール・漬物・パンなど、多彩な発酵文化を楽しみながら、地域の人々と出会い、語らい、交流できる特別な10日間開催の街道フェス。

新潟市西区から西蒲区、弥彦へと続く旧北国街道沿い。

かつて旅人や物資が行き交った宿場町の面影が残り、今も日本酒の蔵やワイナリー、ビール醸造所、漬物屋、ペーカリーなどが集まる、全国でも稀有な“発酵産業の密集地”であるこの街道を舞台に、多彩なプレイヤーが一斉に扉を開きます。

ここで出会えるストーリー

「オーライ！発酵街道開2025」では、ふだんは静かな旧街道に集まる複数の酒蔵がこの期間だけ一斉にひらかれます。

さらに、砂丘の地で挑戦を続けるワイナリーも登場。

複数の酒蔵やワイナリーが一斉に開放し、ここでしか飲めない限定酒などを楽しめます。

また、漬物、パンなどの発酵食品も。

ファーマーズマーケット、トークイベント、地域のカフェや飲食店、地域団体や学生が仕掛ける小さな催しが街道のあちこちで同時多発開催されます。

シャトルバスやカーシェアを活用し、街道沿いの各スポットを気軽に巡れる仕組みも用意されているので、車を持たない方でも安心してエリアを楽しむことができます。

ぜひ、参加してみては。

参考

名称：オーライ！発酵街道開2025

期間：2025年10月4日（土）〜13日（月・祝）

場所：新潟市西区・西蒲区・弥彦周辺（旧北国街道沿線）

主催：発酵街道開実行委員会

共催：新潟市

問い合わせ：新潟市西区役所 地域課

TEL：025-264-7193／Mail：chiiki.w@city.niigata.lg.jp